制作工艺:原炖
( H& b. d2 k. z  x7 @) O7 etvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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8 W5 G7 R6 o" L. G主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 0 P- @! H0 ?, ?# m7 O+ x0 s$ Z6 k
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 3 Y% }/ z1 Y& \# n* @

# i2 U: T0 n9 |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 f0 w1 @! K1 e/ R
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ J4 X& e! B8 Z# a5 u
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。