+ [( R7 ?, P9 n% w' q2 m實驗的進行是隨機分配孩子去吃 PRO 或 CHO 早餐，並監測餐後 4 小時期間的能量消耗、受質燃燒（脂肪與碳水化合物）、飢餓感、飽足感，以及中餐食物的攝取量。中餐會讓他們吃自助餐，不會限制吃多少食物，會記錄吃了多少。 . c4 Y8 n0 V, P( x* }9 `tvboxnow.com公仔箱論壇7 }# C8 Z4 G; s( C. g& k1 M
光從上面的早餐組成，你應該很難想像它的樣貌，若對應到現實生活上的話，大概會長得像下面的描述： 0 H5 K% a1 s1 R, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) c! o( K+ h, J
1.富含蛋白質早餐：土司（有蛋與肉）＋ 鮮奶或無糖豆漿。. @4 Q8 v- b8 G/ r2 w: b/ ^4 y6 r& b
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2.富含碳水化合物早餐：土司（塗奶油或果醬）＋ 含糖飲料（紅茶 or 一般奶茶）。 " m* a( E9 h/ F+ r公仔箱論壇* _6 S3 v' _& E9 q( I8 h: T9 M
PS：上面沒提到蔬菜與水果，不是不用吃，把這兩類的食物加入早餐是很好的。 3 g6 ], m, Y$ Q3 A7 O! Otvboxnow.com # [5 i( m' `5 U# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含蛋白質的早餐：能量消耗、脂肪燃燒 & 飽足感 UP " Z) e3 Y& i9 T+ @# M, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . f8 \, }4 I, k6 p9 w Y4 n* P" T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於正常體重吃任一種早餐的孩子，吃 PRO 早餐的過重或肥胖者，餐後 4 小時期間有較高的能量消耗與脂肪氧化（燃燒）的情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) g/ }! y5 m; R5 S; u
7 ~! N9 F% N; [6 B( t+ ctvb now,tvbnow,bttvb而對正常體重的孩子來說，不管吃的是 CHO 還是 PRO，餐後的能量消耗或碳水化合物燃燒上都沒有顯著差異。不看體重分組的話，吃 PRO 的人脂肪燃燒比吃 CHO 者增加了 16%，而在餐後 4 小時，吃 PRO 的人在碳水化合物的燃燒比吃 CHO 者增加 32%。tvboxnow.com, ~2 _4 w. M0 ]( @# y* U
6 o+ \+ D" p4 H9 _, N7 E9 K0 v此外，所有吃 PRO 早餐的人，飢餓感減少且飽足感增加了。最後在中餐食物的攝取上，正常體重與過重或肥胖兩組之間並沒有出現顯著差異。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 T& R& t$ {( F
3 t1 Y4 e* c3 v+ ^# f. e' e總結來說，該研究指出早餐的三大營養素組成可能會影響兒童餐後的代謝反應：富含蛋白質的早餐，能增加餐後能量消耗與脂肪燃燒、減少飢餓感並增加飽足感。 # W1 d8 U6 @1 ?1 b. ~) a( i) V- i2 g, E; y$ K
(轉載於華人健康網之文章)
