吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！ 2 k8 x' R9 H: G9 d+ n4 k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. U4 Y& V( J9 n2 o9 S' p% y$ ]
《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。tvboxnow.com4 {& ]) `7 {: l5 ]$ O
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常吃大麥麵包 控血糖又控食慾 8 U4 M9 `( y2 A0 c m( p$ h) q) } " g1 ~8 Y7 {- [! q: J* s! w; Z公仔箱論壇結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。tvboxnow.com' }0 C4 u. \) i- P
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大麥膳食纖維 增加腸道好菌tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 U S6 u: U7 k( \
/ c3 ~: s7 j) Z. Ptvboxnow.com當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。 6 o7 G0 `+ w( u Mtvboxnow.com% H; B1 Y/ U* m$ B M9 n* D
先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。 2 V0 t9 N/ |+ v7 C* r5 r0 X) btvb now,tvbnow,bttvb + U1 K! W+ h2 d4 x: N大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。 5 a/ F+ Y+ R; t5 m w) t ( I, Z+ n; T2 U6 D+ Y4 h, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚( Y1 @* ]+ ] o/ ]
; c) N2 ]) f3 O; \想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。 4 S; _3 n S2 a. H mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# k+ C( \8 `7 m
(轉載於華人健康網之文章)
