公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 12種常見外食餐點天天吃營養不均 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-10 08:30 AM 標題: 12種常見外食餐點天天吃營養不均

根據康健雜誌，綜合12種常見外食餐點，像是水餃配酸辣湯、三寶燒臘飯、蚵仔麵線、涼麵等，調查發現，若每天吃容易有維生素、礦物質、膳食纖維不足，且熱量、油脂攝取量過高等情形發生。其中又以蚵仔麵線、超商麻醬涼麵等，營養最不及格。! V3 c2 L1 s* W" z' `

營養學博士吳映蓉表示，建議將白米飯換成全穀或糙米，基本上可大幅改善維生素B群和膳食纖維不足的問題。可用堅果油脂代替一部分的一般油脂，將堅果納入飲食習慣，能大幅提高礦物質如鎂和維生素E的攝取。: u) e( s8 z1 o) D

外食族普遍蔬菜量攝取少，輔大營養科學系主任駱菲莉表示，建議可選深色蔬菜，如：青花菜、空心菜、地瓜葉等；以及紫色蔬菜，像是茄子、紅鳳菜；橘紅色蔬菜：胡蘿蔔、彩椒等。除了維生素C外，還有不同的營養素、植化素等，對身體好處更勝於淺色蔬菜；要加買一種水果，至於水果的選擇各有所好，建議選當季盛產的水果。& H$ n- b4 c5 p6 T% m

外食族選擇有限，一餐吃得不理想，下一餐記得補回來，還是能達到營養充足且均衡的理想飲食。
公仔箱論壇$ J6 B# Y4 X4 U" M; P2 w
台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)