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標題: [健康資訊] 早上喝粥、多吃白蘿蔔，長壽之國日本的延壽飲食法 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-1-11 03:51 PM 標題: 早上喝粥、多吃白蘿蔔，長壽之國日本的延壽飲食法

現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的飲食形態，容易造成各種疾病上身。
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* j, g$ @* Z- l. V/ X
首先什麼是延壽飲食法？
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇0 Q  t$ p2 ~4 O
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 c+ g) P4 @  J
以下為輕延壽飲食法的3大精神：: e7 b, O1 |7 B1 V
【身土不二】
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( l- i1 z! k- Q) n4 V
＜適合的食物＞
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。8 }2 S# k$ g1 {
【一物全體】tvboxnow.com( n- v7 l+ ~' y, T% M. z. m
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 y$ U+ B! f# R/ T
＜適合的食物＞
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
【陰陽調和】公仔箱論壇( ]3 M, k2 O1 r  R) D% b7 N
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 b# t# Q4 [+ C& |& _9 ?
＜適合的食物＞
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉公仔箱論壇9 r( v- S% U, r) q. h/ {5 R7 e
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：' Q+ u) R/ @9 b, M* T, O9 g
1.積極攝取當季食材
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！# `: j; A  F# ]6 [
2.主食選糙米
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。0 T* H% j) v5 |
3.一天喝一次味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb$ U& N" _+ N( P2 }" q" x3 Q
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb+ g" e1 n! k, c* F! I
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。tvboxnow.com3 t  \& t* Z5 F% t
5.一週一天無肉日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# f0 X, [% y& U$ b2 @
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇1 C2 s7 O1 x; r1 k0 ?2 y3 b5 ~
6.早上吃粥好消化
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。1 T4 I6 a' I" n# H
7.白蘿蔔助排毒( g0 F; _, j! b) `& Y, T
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。2 c+ b1 c0 D1 y6 d& ?( v: w
8.想吃甜點選水果
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
9.慎選調味料
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。

(轉載於早安健康之文章)

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