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標題: [健康資訊] 「這6種食物」絕對不能放冰箱!冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-1-15 02:40 PM     標題: 「這6種食物」絕對不能放冰箱!冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」

「這6種食物」絕對不能放冰箱!冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了! tvb now,tvbnow,bttvb+ z& s2 \9 ?! M2 p5 t- U  O

4 y! H* w, b! S, w  F公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱!! W2 h7 X' k% p4 k

2 ^6 i4 g7 h( G3 _& X2 ^你一定有以下這個經驗:食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢?大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧?注意囉,不是每種食物都可以放進冰箱的!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 j3 u3 S5 k" p
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; a7 R! `+ U. dtvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說:「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱,熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣,會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛,反而會加速食物變質的速度!」) H' I" e4 x  B
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7 O. B. p, e2 V& _$ Jtvboxnow.com那麼,你可能會說,那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果,總沒有問題了吧。
4 h& b+ Z( j' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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其實冷藏食物或冰凍食物,可能破壞它的營養價值,還有機會造成健康損害!根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導,下列是幾種食物,絕對不可以冰進冰箱!
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( X; o) j* K6 b* V1 ~: a1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱,會妨礙其成熟,還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C,會凍傷蕃茄的質地及顏色,番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱!
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如果將馬鈴薯冰進冰箱,會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局(FSA)更指出,如果將馬鈴薯放入冰箱保存後,再取出烹調,可能會產生致癌物質!tvb now,tvbnow,bttvb. M- A. R) N3 i! Y0 x7 X
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺,丙烯酰胺被認為與各種癌症有關!tvb now,tvbnow,bttvb* L5 ^  b- }4 c- S0 O# B* @

2 o3 E8 h* n: q, R% e5 p6 h7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥tvboxnow.com% ?* o" g8 r+ m
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2 E0 \4 x  f( F3 @4 a1 m" {) I+ D  j洋蔥未去皮之前,只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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, y* G' v6 J% l- ctvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況,是購買時已去皮的洋蔥,這時冷藏洋蔥,可維持它的含水量。可是一般情形下,洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥,可放在密封罐中儲存7天。
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& z: i4 I3 y& d" |' h8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包
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1 I8 d: N) Z  p: c) ]把麵包冰起來,其實不是好方法!公仔箱論壇9 i4 I0 S/ t* f$ H. ~4 }

, K: V" z7 N* w" G/ N- H% J公仔箱論壇很多人以為,冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度,室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvboxnow.com; C  P/ I6 X) g6 s( _) t, L

7 X( v" U' x' O  s+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉4 M" E$ e# f" M+ |- L
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老人家常常說,不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點!
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2 z" u0 ]! P  Q% _; F9 f9 H, dtvboxnow.com因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後,會改變它的質地、無法變熟,表面還會出現黑點!8 V  f; a) ]/ s6 R
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因為香蕉是一種熱帶水果,它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製,經過低溫破壞、會出現破裂,果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇/ M! Z* S9 E' q' W5 X# g0 o* U

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# U/ w: d+ r- L, A4 ?3 Stvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱,會發霉!
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$ d/ K' a. H2 O: q8 j0 Z& A8 J- ~公仔箱論壇其實,最好儲存大蒜的方法,是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬,否則光線會促使大蒜發芽。
, ^9 a  z8 c9 s* h3 l" m公仔箱論壇
& \+ Q) k+ q# V& H' ~公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法,都是大家常常不小心做錯的,一個不小心、家人健康就會受影響囉。




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