標題: [健康資訊] 「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-1-15 02:40 PM     標題: 「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」

「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 \$ f' E. I# u0 E" @% z

, g; F. a& k3 q5 u' v趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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" h) p  U+ [* d! |7 f: O公仔箱論壇你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvboxnow.com3 F7 a7 O5 y8 |+ e* `7 \

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& z# O! ]/ {8 o那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇4 ~/ |" A) f1 a+ A/ _9 Y
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9 Z7 x% b! H" M/ ctvboxnow.com其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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9 `9 H% k# U  t& L; X( Jtvboxnow.com1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: H0 @5 s9 i- Q" J
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7 j* h: N1 G4 ?' a& u7 o6 }公仔箱論壇把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvboxnow.com1 o8 R  w& T- ~  K8 W: N* a3 ^, j
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！2 w: ]7 _  E, e' |

# t: O1 B3 f5 d6 h6 B+ ^% _公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！  G; u( j& O! p$ e0 N7 Q9 K
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3.洋蔥
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1 z# N' ?' O9 ?2 b( N: D公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 T; Y, U- ?# J
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 D9 P5 b: C; J, L, X

" Y: ~. H# d+ \- T- x. e1 z( a公仔箱論壇4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 l9 l, l, s5 T( g* j6 M

2 y& [6 L$ E! O* ~' x1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。( b% D& I# m# |1 \8 D

7 Q$ E" m+ c/ s; e, C. K7 v5.香蕉
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3 m6 }" h0 }# a' x9 t; F公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇/ Y3 S# h, g+ T, L, i0 t3 u% B' Y. q

' ]7 B# ^' o% e0 h# I/ X! i/ utvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvboxnow.com. ]- c; G1 T$ [& y  p8 V. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b. O, Z* G) v8 H  N
因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvboxnow.com" ~3 p4 M$ i' i# j6 U% @. j8 q, \0 h

: P9 Y& ]3 X9 N( D" ~! Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 J# ?8 G$ T/ W7 W& I) v4 R6 ~4 M
6.大蒜公仔箱論壇) @& K, @( w; v4 I4 n  w; X$ `
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇6 f. X$ _( @- |0 M9 ?

( ^! Q/ \  ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u: U5 X6 g) Z! u8 U

, {, V0 B5 E; j7 U; u公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。

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