標題: [健康食品] 海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-1-31 03:11 PM     標題: 海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌

海帶是海上之蔬　含褐藻醣膠能抗癌tvb now,tvbnow,bttvb  Q: G. H! K% Q# \) Z$ C( W

# [* v* ^$ U+ [6 s+ C2 Y5 D對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。tvb now,tvbnow,bttvb. Y: x. L6 ]$ ?9 d! B# v9 x1 K+ J

5 T# l) a7 K* m9 e  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。7 ^" |) m) f& p' ^
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海帶富含碘　改善甲狀腺低下) X) j7 e5 d3 E1 D' L) X0 U

, r- `- a8 W  t$ ?: F" Q8 K公仔箱論壇根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 I, X. [/ K0 F' V

! |7 w% i' a7 T( w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。# n  _! p3 o& }+ _* O- }+ R

$ K4 H# Z' w8 o  J此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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褐藻醣膠抗菌抗病毒　提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb: ~: a- k/ b4 r
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。
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2 H2 r, q6 f# `7 I5 D0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 \- R6 b* ]7 H5 ^0 N7 S
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海帶含褐藻醣膠　能抑制大腸癌乳腺癌tvboxnow.com$ j& N: d4 R+ m2 S

3 H; F5 \! M9 F5 k0 R, x$ G0 l褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。公仔箱論壇- a  V$ |6 _2 i# j$ S! l

+ K9 z6 L2 C5 \  W% @另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvboxnow.com$ k, ~, G" K/ v' t

) i; {- S0 b3 H' E+ I% B公仔箱論壇【 健康小叮嚀】：tvboxnow.com% v  N8 l* v" Z5 j
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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6 g' J& m5 S& g" J6 {tvb now,tvbnow,bttvb【海帶食譜示範】tvboxnow.com* r9 H# J" E  w* p2 v/ U  B. p

7 U* [# k. s; T( Q涼拌海帶小黃瓜沙拉
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材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 E" f! |0 `# o! q
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作法：
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% g2 q# K3 [: t0 g" S6 a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 m6 J3 p) R/ d$ C) h2 |- }

4 A4 _) X0 A3 h8 O公仔箱論壇    將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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    將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; a* F+ D; l. w3 V

6 r) E+ V7 g2 z, _% F( w/ b    將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。" C' |( ^! y5 O9 w1 q, U

) O$ S1 X9 t3 u, n0 V3 y6 z; {tvb now,tvbnow,bttvb    用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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# n1 B2 m$ H0 y# G% X    將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 O: @" [, I* [5 X/ z4 q
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【食用海帶健康須知】：
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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5 \( c9 ?3 ^, X4 j) T! a公仔箱論壇2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。公仔箱論壇2 U! f& ?' I0 `; q
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3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。5 Y8 f) l5 Y/ m/ G7 l, W

8 w7 v9 v& t& T: y" e) v; _4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。

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