標題:
[中式食譜]
醉雞冷盤
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-6 10:24 PM
標題:
醉雞冷盤
材料:
% m) t/ O2 _' h/ q
雞肉
0 Y& E! ^$ ?, s公仔箱論壇
; Z! ~& S7 U% X
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 @2 x0 p5 K; X A0 L3 X1 B
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
: }+ n1 \1 f. n1 g公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb [6 i& @% T& f: r* V7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' h+ t: E# J/ s' d2 a
製法:
- `3 Q1 C1 f& u8 D' q
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
" o8 S# i3 t& }. W7 f( U" D+ }
5 [ a' i* {* }8 X公仔箱論壇
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
/ q E& R3 W7 H8 q/ X5 jtvboxnow.com
! d; o6 o Z7 v, [, m
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
& o, s' W5 j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com) H7 Q# ?' { L5 q1 d
竅門:
+ ?# @* \% a. ~tvboxnow.com
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!
作者:
MagicAndy
時間:
2006-12-7 07:41 AM
竅門:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 \) O7 X5 t
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
' N. ]+ E7 _' U. Q8 U- s8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 u* a! L/ n( D4 d
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
