標題: [健康資訊] 年菜組合 非油烹調菜餚為主最健康 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2018-2-20 08:10 AM     標題: 年菜組合 非油烹調菜餚為主最健康

進入農曆新年，民眾唯有注意飲食才能吃的健康。執業營養師張秋密昨表示，想要過好年就要懂得忌口，建議民眾過年時掌握「三少」飲食原則，慢性病患者注意飲食宜忌，如此可望避免影響病情。此外，採購食品時新鮮、高纖、低油、低鹽及包裝完整為主要採購原則。; T, e# ?  d) H% I* v

/ r4 y  d; h, ^: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，所謂「三少」就是少一點食物份量、少吃零食、少喝酒及飲料。過年不要暴飲暴食，食物淺嘗即可，吃的份量可以少一點，比如把香腸切薄片加蒜頭，不要一次就吃一整條香腸；少吃零食、少喝酒及飲料，尤其是瓜子、花生、核桃、杏仁、腰果、糖果等高熱量零食，最好的飲料就是白開水或是茶葉。
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3 T2 x8 j" N% C) @; R1 E3 P0 u過年時慢性病患特別注意，高血壓患者應儘量避免吃太鹹及重口味食物，；糖尿病患者應注意攝取含糖食物，不能夠毫無節制攝取。tvboxnow.com" ^8 S1 k' C9 l; Y* I+ m

& {. G0 _6 b* f公仔箱論壇痛風患者避免高蛋白、高油脂飲食型態，減少普林含量高的食物來源，不能喝酒，可以多喝水以便增加水份飲用量；高血脂症患者飲食上避免攝取動物皮、肥肉、肉臟等高脂肪食物，油炸食物少碰為妙。- A8 E/ \6 m9 o: [

9 N; ^# l2 Y. S, r下周就是農曆新年，婦女選購年菜必須注意健康的概念。執業營養師鄭秀英昨表示，現代職業婦女工作忙碌，等到過年時往往只想休息一下，讓不少家庭選擇外訂年菜，建議過年年菜組合，半數非油烹調最健康，以及注意菜色搭配、食品衛生，如此才能既美味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 R. R* u9 H. D" y+ q

9 H, r0 `6 ^% e0 K: `tvboxnow.com營養師指出，過年的腳步越來越近，以前家庭主婦總是忙著採購年節食品，但是隨著生活型態改變，現代職業婦女因為工作忙碌，難得遇到過年好好的放鬆自己，也因此，現在除了餐廳圍爐的家庭越來越多以外，外訂年菜的模式更是呈現持續成長的趨勢。
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' d0 c) d. F; Z2 Y- ntvboxnow.com年菜菜色搭配須考慮營養均衡度，建議半數菜色選擇非油烹調料理比較好，像涼拌的拼盤菜或燒烤類食物，包括烤雞、烤鴨、烤魚、烤牛肉等，或是清蒸的食物，包括蒸蛋、蒸魚、蒸蝦、蒸螃蟹等。        
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$ l) |0 L! U) N5 ttvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報

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