標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料       
) H; B) l3 I( m, G& f% @公仔箱論壇鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許2 ~" U6 r8 ^" D, i  u0 O# J# D

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1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ |2 B2 P, T! j

( S2 {  N7 X, p- Y公仔箱論壇2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvboxnow.com7 x5 G6 D( }- L, |  I: I
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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" {0 C0 j# T$ x' \tvboxnow.com4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 8 i3 B& \7 A4 I) t8 J. a% Z
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士        
+ h, l2 H8 Z$ F公仔箱論壇煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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