標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料       
+ A1 V# k& f) W1 e* v5 U' _7 g公仔箱論壇鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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* t! t( l- a, d. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, @, g% |. @9 j0 Y5 H
做 法        
# N- Y0 P3 l8 h6 X, P4 p. Q( Ztvboxnow.com1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 tvboxnow.com" e3 v' W9 H0 n
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 / F: i* w, ?$ c* d* X! C

6 c% L1 o4 g3 f1 h4 k2 ^3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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0 `# |/ w( |. b3 |5 S/ p公仔箱論壇4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 公仔箱論壇0 f, ?2 ?. B' a* O
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; S8 S6 `9 D' C

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! {- ]7 H1 f" b; L& ?tvboxnow.com貼 士        + g9 X/ ~2 N; J
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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