公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金茄老人頭菌魚雲湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-9 11:34 AM 標題: 金茄老人頭菌魚雲湯

材料 0 b( o" \% Z1 i5 P G: D
大番茄 1/4 個（切件）、鮮老人頭菌 1

、大魚頭 1/2 個、鹽 / 糖各少許、清水 400 毫升、薑 2 片tvboxnow.com. U8 T. @1 y/ _! ~
公仔箱論壇) n5 ^4 u5 M" _; a

做法 tvboxnow.com0 x1 Y9 `7 @+ r) `
1. 老人頭菌洗淨切片，下少許油煎香備用。 tvboxnow.com9 U( m% w: Z3 z8 g6 r; j* c( [. n
tvb now,tvbnow,bttvb$ b. X4 U* $ ]- E
2. 燒熱白鑊下薑片，煎香魚頭，老人頭菌回鑊炒勻。 tvboxnow.com8 P1 N T, H$ A
; [: $ P+ p( r0 f% e. E! }8 |
3. 燒滾水，撞入（ 2 ），下番茄、鹽及糖滾 10 分鐘即成。公仔箱論壇; g: Y; S) _9 s' K! `3 v$ I- {

tvboxnow.com* [/ C+ F' z3 D% _: A: p
貼士 2 N, A; e( T! V$ E4 \# Q3 a. E
撞入魚頭的水一定要夠滾熱，煲出來的湯顏色才夠白。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)