標題:
[健康食品]
山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-14 11:06 AM
標題:
山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重
生長環境：山地、平地、馬路旁、溪畔。
6 Q6 W, k" L7 `
( |8 @. B+ D& |, Q
烹調方式：炒食、汆燙涼拌、煮湯、火鍋配料。
+ F# f, ?( ~: g1 p8 y
公仔箱論壇% z% s; G8 |" L6 B* _# x
採集季節：產季為11月至3月，冬至春天採收。
tvboxnow.com b/ Q+ |4 h6 M4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 z9 H! M4 R1 v# \. F
好處：含豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和減重。
- n' ^( b5 v( P8 E7 s4 D4 _
M$ L9 P) \7 {! {公仔箱論壇
山茼蒿屬於菊科植物，具特殊氣味。在台灣屬秋冬季蔬菜，夏季高溫無法生長，因此在夏季無法買到。生命力極強又稱為「飛機草」、「饑荒草」（顧名思義，是用來救荒的最佳野菜），相傳是日治期間，日本昭和天皇慮及二次世界大戰的食物補給問題，擔心鬧糧荒，下令用飛機在台灣上空撒下山茼蒿種籽因而得名。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. v8 u4 M! _+ K! w4 ?( J
) h+ W$ J9 D3 V4 v+ ]5 ^公仔箱論壇
山茼蒿與一般常見的茼蒿葉片不同，為裂葉種茼蒿，葉片裂葉如鋸齒狀，特殊的味道也較大葉茼蒿更濃郁，因花開像菊，日本人也稱它為春菊。豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟；中醫認為其屬性性寒滑利，體質虛弱、脾胃虛寒、容易拉肚子的人，不宜多吃。
/ D* Z8 _8 C; X$ D* T1 [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 l) g% g" R' ? p
台灣俗稱「打某菜」。由於茼蒿的嫩株富含水份，受熱炒煮就會極度縮小，經炒煮後僅剩一小盤，不究其因的先生認為太太偷吃，因而大打出手，打某菜之稱由此傳開。茼蒿的特性即熱水一燙，迅速軟化可吃，清炒清爽可口，滋味芬芳，是冬至時節撘配湯圓和火鍋的好夥伴。
公仔箱論壇1 R+ B/ A8 ^* {, c/ A1 _8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 `( k9 n& L7 l& H2 K5 ^; l
★日式涼拌茼蒿
' v6 M3 N$ O: v/ L, a* B8 jtvboxnow.com
8 ?' M# p* d$ w" B+ f
不只可以煮湯煮火鍋，又能汆燙做成爽口涼拌菜！利用昆布汁及柴魚本身就具有甜味的食材，與山茼蒿清爽的苦味調和料理，不僅保有茼蒿的香氣，還多了份爽脆的口感！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) Z# g. d5 r* I- O6 G# |& @
4 V b" J: r+ e8 G9 Y: r, _8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
- Q0 W2 n# B2 Q V$ o7 x. k, z6 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 d) w9 b$ m( B8 o) a; `# v1 ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
山茼蒿200克、柴魚片適量、白芝麻少許、蔥1根、蒜頭2粒、辣椒2根。
4 r o' d @. w1 r; A* c0 r8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% H l; n# F7 L! V7 B4 @# a2 A; A9 {
調味：
# W4 z: x, ]( i2 d
- x0 @ Z8 _7 Z. {
昆布汁70cc、醬油20cc、味醂15cc
* y0 Q/ W1 S2 H' {tvb now,tvbnow,bttvb
; f: b) O( d" L, s2 k
準備：
tvboxnow.com/ J: u r$ Q2 ~4 T# D. P
) N2 @* x1 f2 p/ Z0 Z2 p- u4 s
1.將茼蒿洗淨去除根部。
公仔箱論壇' r$ K& s0 X! n# k$ B5 \: {
. Y7 @0 u8 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.醬汁：將調味料混合加熱煮滾，待涼後放入冰箱冷藏備用。
7 ]7 C2 O/ }; A
k% _. J( \0 y/ M* y. w公仔箱論壇
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# a+ N# ]: P# d
5 T/ f: D6 r9 E& v5 a0 Y4 J |tvboxnow.com
1.燒開一鍋水，下1小匙鹽，山茼蒿放入汆燙，熟後撈起，放入冷水中浸泡至涼。
tvb now,tvbnow,bttvb. v& H; T5 }, C1 ?0 H. l
公仔箱論壇5 ]2 D& Z0 Q9 K# ]% K4 T4 b
2.用手將做法1山茼蒿整理成一束，並將水份瀝除，切成適當長度。
, t& \! X* K! z/ O
: c2 t1 G" n/ I3 z
3.將做法2山茼蒿擺入器皿中，撒上白芝麻，淋上醬汁，再撒上柴魚片即完成。
tvboxnow.com) I1 _, u* G/ x1 e, u3 U9 D
$ T7 Y- k; z3 d' ?/ b' Z7 ktvboxnow.com
Tips：
8 C% v: {+ M6 l1 }! A) D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @8 c4 h6 B- {; }) T
山茼蒿不須汆燙太久，以免過軟而失去爽脆的口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( P: Y% H& U- z
: f: G" Z3 a/ J/ m" Ltvboxnow.com
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
