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標題: [健康食品] 山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-3-14 11:06 AM     標題: 山茼蒿維生素C含量豐 巧吃更能助減重

生長環境:山地、平地、馬路旁、溪畔。
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, Z6 H6 _; d+ Y5 G6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方式:炒食、汆燙涼拌、煮湯、火鍋配料。
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採集季節:產季為11月至3月,冬至春天採收。
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9 E- t7 \( x9 _. L  z- \% s好處:含豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和減重。
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$ a: W, g5 q! q' k! c" t; k: X# utvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿屬於菊科植物,具特殊氣味。在台灣屬秋冬季蔬菜,夏季高溫無法生長,因此在夏季無法買到。生命力極強又稱為「飛機草」、「饑荒草」(顧名思義,是用來救荒的最佳野菜),相傳是日治期間,日本昭和天皇慮及二次世界大戰的食物補給問題,擔心鬧糧荒,下令用飛機在台灣上空撒下山茼蒿種籽因而得名。公仔箱論壇9 ~; B8 L* D# H6 h0 j0 ^

  J: E6 B+ I" @2 q# ^公仔箱論壇山茼蒿與一般常見的茼蒿葉片不同,為裂葉種茼蒿,葉片裂葉如鋸齒狀,特殊的味道也較大葉茼蒿更濃郁,因花開像菊,日本人也稱它為春菊。豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動和排毒減重,且維生素B群可保護肝臟;中醫認為其屬性性寒滑利,體質虛弱、脾胃虛寒、容易拉肚子的人,不宜多吃。
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! C: ?. j! T5 z. ~公仔箱論壇台灣俗稱「打某菜」。由於茼蒿的嫩株富含水份,受熱炒煮就會極度縮小,經炒煮後僅剩一小盤,不究其因的先生認為太太偷吃,因而大打出手,打某菜之稱由此傳開。茼蒿的特性即熱水一燙,迅速軟化可吃,清炒清爽可口,滋味芬芳,是冬至時節撘配湯圓和火鍋的好夥伴。tvb now,tvbnow,bttvb2 A' D. e; I, t4 _' u' p& O6 c5 |

! ?& v0 K. v; h1 e★日式涼拌茼蒿tvboxnow.com, D6 K( i( N) K  B" e# W

4 ]' D' h1 i8 c9 e& @2 C7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只可以煮湯煮火鍋,又能汆燙做成爽口涼拌菜!利用昆布汁及柴魚本身就具有甜味的食材,與山茼蒿清爽的苦味調和料理,不僅保有茼蒿的香氣,還多了份爽脆的口感!
0 C; _) _4 o7 W2 F) Q6 a+ d公仔箱論壇tvboxnow.com9 F$ h- P0 D9 F' m. x
材料:
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山茼蒿200克、柴魚片適量、白芝麻少許、蔥1根、蒜頭2粒、辣椒2根。
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; F) G: j* Q8 s2 I: A& |& U0 ctvboxnow.com調味:
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! n! r- D% _  D9 q) K昆布汁70cc、醬油20cc、味醂15cc. g" f3 J$ r3 j+ b

5 f2 {1 M7 @& _% C- u+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備:公仔箱論壇8 Z& {$ w% i# Q" K  v: `

, ^& E7 {6 I8 Q& g& S/ b; g6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茼蒿洗淨去除根部。
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2.醬汁:將調味料混合加熱煮滾,待涼後放入冰箱冷藏備用。tvboxnow.com5 d, W' H$ A: L( l
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作法:
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4 L" p( V6 o% F1.燒開一鍋水,下1小匙鹽,山茼蒿放入汆燙,熟後撈起,放入冷水中浸泡至涼。
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2 z/ B0 l! r* X: {6 ?( ?' K4 xtvboxnow.com2.用手將做法1山茼蒿整理成一束,並將水份瀝除,切成適當長度。
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3.將做法2山茼蒿擺入器皿中,撒上白芝麻,淋上醬汁,再撒上柴魚片即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, N$ r3 g0 O1 K; t8 D6 Y) G8 D' C3 Z
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Tips:
5 ?4 Q2 r) a0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- E" J3 W; y7 B& e1 x, F
山茼蒿不須汆燙太久,以免過軟而失去爽脆的口感。
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  F' o1 D* C7 `3 d' D* b* i8 qtvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章)




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