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標題: [甜品] 咖啡烤布丁 [打印本頁]
作者: glavine625    時間: 2006-12-8 01:48 PM     標題: 咖啡烤布丁

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 Y5 [3 j; q1 Q! \: L$ O7 u

9 ], A4 ?5 a  T  a$ |% T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：  準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvboxnow.com! ?' O3 f# f5 J0 z( D' |: C! ?

! E8 ~: x9 C& t: }: N' stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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2 Y: g  X5 ?& m# i# W: t# Z8 |) V公仔箱論壇做法：  烤箱170C預熱。
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; q! ?) E  O+ J  e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb% J0 j. m& S1 n5 J9 }3 D' q

8 @4 U# q; O  v5 ttvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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8 L) v: A/ Y2 S& ]# w( [, U' g" A公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 tvb now,tvbnow,bttvb, r( m0 f$ k" X, W+ o7 |
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 4 D, L: l3 t4 l* Z: n4 [- s* I$ d: g
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加入蛋液拌勻。
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" ?& L4 O, c9 k# B1 ktvboxnow.com將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
' ?! n$ \; q  [: N. r# S. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 q8 P* c8 y; m4 E0 L& t3 H" ^9 B

7 D7 A- N4 P: z6 r) ^% ]- \補充：  以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 # L6 F9 i4 A3 X! d

1 ?) w) ?2 O& J3 Q公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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6 U" k1 `4 m: o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvboxnow.com* g) s! T6 T) i$ ~9 x# |; N  r
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。
作者: stvb    時間: 2007-2-8 04:03 AM

very attractive



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