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標題: [甜品] 咖啡烤布丁 [打印本頁]

作者: glavine625    時間: 2006-12-8 01:48 PM     標題: 咖啡烤布丁


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3 F' ^, h' E' t/ I- J. D4 Stvboxnow.com材料:  準備工具:布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb* r2 q6 F- p) _* G! [. y  a3 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# S% a2 |- D( b
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯(或即溶咖啡1大匙)、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 E) y. [; }8 J: K
  
  e9 p; R  ~$ c' P. y# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  烤箱170C預熱。
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/ S+ _1 |1 e& n" vtvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。
& ?( X6 v; B* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 }# K4 Z) J7 O  B
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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8 B' Q0 H" o' b  d6 W咖啡豆用磨豆機磨最粗粒(太細不容易過濾),加入鮮奶中攪拌均勻,放置三十分鐘後用濾網過濾(用咖啡機的網篩效果不錯哦)。
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! ~4 Z( g- p- j, o$ J' e0 Y鮮奶加白糖攪拌至糖融解(可用微波爐可用容器盛裝,微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱,使鮮奶微溫即可,不宜過熱)。
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加入蛋液拌勻。 5 k1 ~* h. }6 s

5 {6 S* N0 v$ r1 T" [6 P' U將濾網放在布丁模上,倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中,加溫水至布丁模的3/4處,入烤箱烤約40至50分鐘。
6 N, n( N+ [5 G. R  k! Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a. G9 _6 Z/ q- }0 M
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補充:  以上材料製作容量150g(水)的布丁杯四個。 0 W% z' e: I% C8 b  p! b% x8 v
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb. R" {' \' ]' g6 g, h9 E6 X

( T! [' _" `# I: v$ y! W5 L, Utvboxnow.com咖啡豆磨得細,咖啡味道會較重,但是卻不容易過濾;咖啡攪拌次數愈多,咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# f( F- ^" y# Q! [7 ?

+ _# {* O( X* v$ Etvboxnow.com使用磨碎的咖啡豆,如果以網篩無法過濾咖啡渣,可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。
作者: stvb    時間: 2007-2-8 04:03 AM

very attractive




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