標題:
[健康食品]
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-26 09:59 AM
標題:
糖是健康殺手？甜菊糖、糖醇替代無負擔
工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
, Z+ ?+ a6 B C8 c8 `tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( [0 ~2 f6 B7 ]" O' b
生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
& I0 m1 g4 S" p- r! T
tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 \7 D& s# U' A0 q7 B3 U
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
- C6 ~* b: Y7 p' r3 q& \# Atvboxnow.com
8 Z& v. H" n: q& o: [
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
; t/ ^/ f3 M* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. B, z0 T8 @! ^1 K# ~, a, N: E
除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
; ~) l& X! ~$ r7 P5 V4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& U+ H; X1 z$ q; o' ?0 b9 d
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖
+ b( u% C( t1 z, C8 ztvb now,tvbnow,bttvb
% r/ |% ?4 n: m+ P/ q9 X7 X. ytvb now,tvbnow,bttvb
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
0 X6 \4 k" @4 d1 d" u$ }公仔箱論壇
( p. x) z6 @! _2 L& o5 J
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
* e5 ^' d1 U: I+ U. l& ltvb now,tvbnow,bttvb
8 b' d" e' h+ n" O! c! J4 n6 dtvb now,tvbnow,bttvb
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
公仔箱論壇% B6 L" B; ~ u: Q( _
; A- Z: K4 a+ L
糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
tvboxnow.com4 _: W. n/ v) h( z! E9 W" K
tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 {5 f8 `& u0 b$ o8 q
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
' r& S' _3 z; e! w公仔箱論壇
公仔箱論壇% c2 B7 @% ~4 n- [
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：
1 {: }* z4 r! N' K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" i+ N; K" @" B. C
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
+ I# \+ K* k6 W" Y v' ^tvboxnow.com
! l- l A1 I: w) A$ b& ?tvboxnow.com
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
3 e" B; g- E3 y1 I* Y# O' _- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- Z& z5 O" p1 |) t# }
做法：
9 t" t2 b8 H! D& [公仔箱論壇
tvboxnow.com8 |1 Z6 y* }' l5 L, c, [) s( j' [
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' S# t1 ?4 R8 H
tvb now,tvbnow,bttvb. h# e, u1 l( K3 G7 `/ o
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
5 A$ d' t$ ?$ V3 V/ d, e Ztvb now,tvbnow,bttvb
) ]0 a/ x8 h5 F* T" C# l$ f
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
1 C R; [' k$ z& i/ x3 n
公仔箱論壇! o8 T2 V* v# w
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
; G, i) ?; E+ d) N
tvb now,tvbnow,bttvb2 u$ \6 T# D* P6 P. j( H
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
