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標題: [健康資訊] 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-3-29 03:03 PM 標題: 生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思

生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了公仔箱論壇" \' O# L$ m8 _
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)tvb now,tvbnow,bttvb) d. Y% {  h6 a: Z& h9 O
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吃粥有道，四大宜忌

粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥公仔箱論壇9 F5 \( ^! [4 z- [' j

適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 t8 `4 V9 b# |

且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ _# f: }4 b7 M( Q0 e8 q1 }

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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。公仔箱論壇% ~% L5 R! V5 W% q" w1 }3 S
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 U" s  A  d* Y+ X4 P
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2.冰粥並不可取公仔箱論壇1 o, p6 A5 m! _) O
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% C; J5 ?0 `  b$ Y) t

冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。公仔箱論壇2 A' h1 E. @7 [4 W6 l2 t+ s1 T+ q

糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 K/ h9 R5 V  U5 `: }8 \" P* h$ M
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥% k+ U3 t- v$ o) J" G7 N
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。6 ~  ]+ G/ }- o0 N5 r: y, I' t

以粥代藥公仔箱論壇) H& l* X1 \' h. V" J7 t

粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。

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