標題: [健康資訊] 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！ [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2018-4-8 10:56 AM     標題: 想要鞏固健康又吃得開心？10大快樂食物非知不可！

「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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6 e+ [0 I7 F+ h# Gtvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
, I; _; m1 z3 _2 B4 t公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
- l9 L, d7 H% w/ {" \/ j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改變不良習慣，才能吃出快樂7 Z3 X; l9 p7 L) A
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
4 _4 ], L2 I+ b* Q/ R0 U! R' |tvb now,tvbnow,bttvb除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ v5 j9 p6 P
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。公仔箱論壇6 w) D/ A- [7 g8 c8 S
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇3 ~6 C" Q4 f5 o% F5 U$ B
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。4 O' n3 H2 Y9 l+ [* V
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇) Z  h( f  P6 @$ a/ s3 Q( y/ L) G1 k
10大快樂食物推薦
: b- }9 w4 a* @tvboxnow.com劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。tvboxnow.com8 e1 n" L$ o+ ^; d: @! \
一、乳製品9 R) Y5 ~  r( @% z0 D
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
( J0 U; {# y' H* I) }◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
8 F% _0 O2 @5 W+ R7 }tvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉
: ?8 d8 \! }9 x0 E. U含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。8 _6 ?( W7 I. e
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
/ U" w' E0 [$ L$ t+ \公仔箱論壇檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: G5 u  @( s5 r! ]

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- H  f$ ^, t3 J3 ctvboxnow.com8 N- |5 o; {- B: |
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- m4 A  N1 W& f三、南瓜子
9 P, ?, _: y1 \  G* K公仔箱論壇堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
$ s5 e" W/ R# q% d0 D4 ]# v! Stvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
! d0 Q0 H/ x6 [1 ?( [0 h- |, X/ q四、牛腱
3 w" x& G: m0 A+ D( E% htvb now,tvbnow,bttvb肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。( G+ X  _! [& `9 w
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
# |- _7 x, B8 \* J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚公仔箱論壇2 u; s2 L3 z2 h& M
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. b/ H! b9 B6 L9 H$ {$ P公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
& T$ _9 b! D6 ~. ?5 m六、芭樂
& z% D5 F- _5 G* e+ }- [0 a' Dtvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
% o+ t6 ?9 `8 u$ t. ~1 [! utvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇% {/ @  l( q( D1 u+ ]
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9 K  G: I. F( u" {公仔箱論壇七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- H- _; n6 r7 O" J) l: L
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇, i9 |( t2 l! P1 C7 {$ X
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 b+ R% e- ~" @
八、黑芝麻tvboxnow.com1 R) n" @# W, V
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類% P0 u/ V0 l' _; a% C- b; g
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ L$ x* I& V" I
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
0 J/ `, n0 R+ T& O  G公仔箱論壇十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; G7 Y8 Q% c1 y! l' O0 C$ ^
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
8 V9 s7 b/ b3 S4 ^  d公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。

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