標題: [健康食品] 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-4-11 03:28 PM     標題: 夏天減重又美肌　巧吃冬瓜低卡無負擔

白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！公仔箱論壇6 q/ F0 R* z! |1 Q6 I, t

. H/ ?& {  e7 E! {% X公仔箱論壇低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：
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: a" T$ x) S+ [2 {- d# ]0 A& ?* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好處1／低卡無負擔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# O* s5 @8 A4 Q) f4 X" S: A
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每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。tvboxnow.com9 I" R- `* W0 V" Y/ d
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好處2／打造水肌膚：
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女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 y! o, w1 [7 F* w9 a" L4 ^
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好處3／料理容易好吞嚥
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冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* m0 o* d8 X) Z

- U, r" i4 S  V2 j3 @; b, o冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔公仔箱論壇( b6 I8 G1 g* ]/ B

% k4 U+ ?, Q7 U# T9 r# Q, V. wtvboxnow.com有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：; S* w. H4 {6 B: S" ]6 |# p
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★蛤蜊冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb& U$ M: c" X' o6 G
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材料：
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蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。
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做法：
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1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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2.切塊冬瓜煮至透明。
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3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。; L$ L% I2 t3 Y3 l: E
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4.最後再加鹽巴調味。公仔箱論壇' N- h+ ]+ z- T
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★甘味冬瓜公仔箱論壇2 G4 k7 y8 H1 b
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材料：. n5 j3 _( J. ~! O( i

3 B2 k8 Y9 L* m) g5 D! q2 N# P公仔箱論壇冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 Q- F. ]( |- x$ I( ^
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做法：tvboxnow.com( L8 ?% D" t# P: k5 i% x

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2.起鍋將薑絲爆香。& N% a: s. L- I! p5 z

; P, ?# t; y. i& S) vtvb now,tvbnow,bttvb3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。
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4.最後再加醬油調味。公仔箱論壇1 P* h' Y1 v& b3 O# l) a
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新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳8 _5 y3 P! F  i: b
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除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。, |8 P4 p" I# m! \& l

; M4 t; g+ `. T9 W/ Q" wtvb now,tvbnow,bttvb至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。
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" }$ D: ?2 ~* \# _6 utvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章)

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