標題:
[西式食譜]
龍蝦汁伴三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-8-17 09:01 AM
標題:
龍蝦汁伴三文魚
材 料
, @; `6 m5 a; F: A& ^; {% l
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 @* e% D/ a0 D
7 D+ G1 ^2 {' ^; K; N
2 t2 U5 {5 e6 D
醬 汁 料
* q# b& Y* _8 X( }5 F4 K: W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋
1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升
8 P6 X" k, S4 w! {# r6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com Y1 l+ a$ T' R$ n1 m
tvboxnow.com0 {1 K6 e. f# R
做 法
7 Q6 f3 k$ B" Q- F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 龍 蝦 、 洋
、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
. p, \, V& t* v" t6 I. O/ U公仔箱論壇
5 Z8 y' m6 E: E8 h9 k# f3 ]
2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。
; G& u6 S3 D6 T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. B2 ?/ G! B- r1 F3 m7 G
3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉
蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
- J% B# [9 P! U3 e/ t- q
* Z! ?3 i0 f7 L3 n! P- |% f4 S公仔箱論壇
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
3 X( \+ ]* M- s) [: o
tvb now,tvbnow,bttvb( ]( F% {6 e6 k7 C+ }) K
5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
: E3 ^6 e! V7 Q2 U) |
7 x/ r/ V/ J! h7 p/ X/ t6 ~
6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，
起 伴 碟 便 完 成 。
. G Y1 t B5 M& P0 V4 p
, C- y8 ?% k) T7 _0 f! M1 U公仔箱論壇
: g6 I/ T" Z# ~) O; U6 c6 j* X; E
貼 士
! D3 ?: ~4 `/ V+ W6 F. ~' }' K- l6 R
想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。
tvboxnow.com4 V% C4 w4 g2 A9 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。 
蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。 
起 伴 碟 便 完 成 。. G Y1 t B5 M& P0 V4 p