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標題: [西式食譜] 西岸風味凍龍蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-17 09:03 AM 標題: 西岸風味凍龍蝦沙律

材料 ; x. x% u h: L$ W8 {, {5 D @
龍蝦肉 150 克、青蘋果 1 個、芹菜葉 2 片、紅

頭 1/2 個、細香

1/4 束、蛋黃醬 60 毫升、蘋果醋 30 毫升、鹽 / 胡椒各少許、雪利酒 15 毫升、多士 1 片、萵苣適量" R1 j& f& I7 o* ?+ U% \
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb* g* a4 `7 ]6 E+ l6 d
1. 龍蝦肉灼熟後，拆肉切件，放入雪櫃內備用。 tvboxnow.com g8 T# c6 A% }7 O2 q4 {

2. 把青蘋果、紅

頭、細香

及芹菜葉切粒，加入蘋果醋、鹽、胡椒、雪利酒及蛋黃醬攪勻。
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3. 最後放上萵苣及多士伴碟便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ {# H4 j1 u2 E/ M3 |# n( T/ {
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貼士 ; R6 A% a0 o5 q& q- S3 p7 i% A' K
青蘋果含果膠，可以和膽固醇結合，幫助人體將膽固醇排出體外，達到降膽固醇的目的。

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