TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 f  L, s1 ^* l% C

7 @  q0 m2 D) `公仔箱論壇木耳燒豆皮
9 ^5 _% R) |$ W公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
1 o2 V# Y% a# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
; E: E- A# t+ N/ O8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇9 V' ?0 M& s6 Y7 N2 F) B

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

6 {+ l, _. r( k1 D7 ~
烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 q8 g# Q' B. a/ K( d
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
- N6 X) c$ ~$ S6 s& e/ ttvboxnow.com
- ]; D7 N  ?5 H( M; t* B: @' [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 tvboxnow.com) r' M& c8 X9 z$ ?5 M, ~6 Y, L$ u
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇* G3 v3 j# w% T, w- v) g& {/ `
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 6 q, _: t, o% o3 u
做法
+ c" G% m) F2 w, J2 F

• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

tvb now,tvbnow,bttvb4 W) H$ @6 ]: B! P. F) x5 F
烹調提示 0 u% B8 x7 R8 Y- _% K
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
( z2 z: f, R# Z; U公仔箱論壇
, F% V; c# f4 X公仔箱論壇青筍木耳炒肉片
! l( M9 a* ~% j9 `' S- h公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
# o3 q# k# K! {# @調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 6 ?8 M4 n4 b) f& ?
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 Q! r3 ~& W& n, y" W8 c

• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

& d" O( }+ l; ~. j, Y烹調提示 公仔箱論壇; l  S+ ~7 k1 u6 j
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 tvb now,tvbnow,bttvb( e( j+ J2 m3 E6 ]
tvboxnow.com/ s' v1 k# V0 m, w2 v$ U
木耳大白菜 3 i4 K# t8 a+ u5 _7 E
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 " e8 P: r' G/ E0 Y8 e* d- }. t
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 ) K. `! j1 r& {- ^5 t4 p
做法
, V1 a6 ^1 m; U+ V4 U4 }  b( e1 h  Rtvb now,tvbnow,bttvb

• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

. o- t+ I0 _1 |; e: l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
- p0 C: P  F- j7 Q: V* Jtvboxnow.com大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# W, D2 h4 n+ s0 S7 C  t
' q+ s4 b/ n! T- b- J  h* k/ m
木耳拌黃瓜
1 v9 }. `) }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 ; i& {6 _3 d0 X. t% x
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 4 I' c" t6 S$ a5 b; q1 U
做法
  G8 N  Y3 J6 q2 N

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

1 N  L& T" ~2 U* R烹調提示
( I6 K# D# C# C4 ntvb now,tvbnow,bttvb在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。