標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
$ a: U2 v4 w" S0 D& b: _+ ]6 n& \公仔箱論壇              4  隻指天椒
) o& C& V  }/ k  K0 U              1/2 個蘿蔔糕
$ h' i# V% D. n( ~; i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              120 克蒜茸 (拍碎)tvboxnow.com- B7 }3 x) _- u1 Y* b4 i
               乾米粉少許tvboxnow.com) A; j5 N1 X0 I% ~/ s

' I$ z+ s9 S8 v' d! \) F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] :   
9 U7 {  j/ a/ v; U0 ~+ S; a2 s) n               2  湯匙花生油
  }# t5 i4 Y/ T! t! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               生粉及七味誚U適量
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+ P' d8 }7 e7 Y! c6 h0 d+ c5 ktvboxnow.com[做  法] :  
0 m0 ~& e" C+ \9 K! X(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
$ s! A+ e2 o6 r: c5 l(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
0 f9 f& M" G2 s+ G! etvboxnow.com(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。( [" m* B7 B9 ^+ l1 ~6 [# p
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvboxnow.com. _1 Q7 H$ l7 N9 F, J
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[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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