標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   
, w5 _8 {% l) V, \  W" @              4  隻指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& N4 D+ ~4 U; F- J" G4 Z/ ~8 S6 G& e
              1/2 個蘿蔔糕
' c$ y: B0 |% utvb now,tvbnow,bttvb              120 克蒜茸 (拍碎)
# w4 Z# D5 i+ K' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" w0 E$ K( }

* ~: x1 ]+ q9 u3 L* r9 t4 m$ q[調味料] :   公仔箱論壇; k6 n3 j, O1 N; P
               2  湯匙花生油
+ f7 @2 b' n1 C3 J3 |' N               生粉及七味誚U適量
/ Q) |2 M7 Q! ^/ E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 |- H6 n- ?) j5 C
[做  法] :  
5 Q* r5 [3 j& ]7 y6 n; ^3 ]4 O公仔箱論壇(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
+ D8 P+ ~$ M% }7 O( n. L7 \- M7 g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇: U( z# h5 d! l. Y9 L' P3 N
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvboxnow.com( A# C+ e6 A/ i- o
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
  `4 [# l( z8 @. g; t公仔箱論壇公仔箱論壇+ ?" _$ T6 I) J% ~+ F: W% A! V
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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