標題: [中式食譜] 五香肉卷 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 10:00 PM     標題: 五香肉卷

【材料】
) q% v8 Z/ Z2 P! o! I$ {# v! w公仔箱論壇鮮腐皮二張 tvboxnow.com3 q' b: q2 ?4 R
碎豬肉四百五十克 tvboxnow.com5 Y2 X, X1 s# w+ B! H3 O
馬蹄肉六粒 tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ G5 N5 D, M1 a. W3 e; x' b
冬菇六隻 ; x! Y+ f! w/ y" O- \1 [
蝦米一
0 ?) @" W5 P- J5 X青蔥三 條(切粒) 9 A$ X( L1 c" ~. ]; i$ F0 _
tvboxnow.com2 o4 i2 `4 I) j0 J! L( i! W" [
【調味料】  
6 v% h/ |* T9 K* i& Itvb now,tvbnow,bttvb五香粉二茶匙
1 @+ r. ~8 u( b生粉一茶匙 6 }1 {) X7 }" X! [* R
魚露二湯匙 : n/ y+ A" u+ g$ l: N- w+ y

8 J) ~& H0 ~; c* d3 [2 w" I' P【做法】
7 Y  f, v% ~8 ^% R. \tvboxnow.com(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。 / k# P9 Q  A- d$ O( P; R$ {7 Y
(二)蝦米洗淨，加水浸軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 m( `$ Z) \5 H' p
(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 ( z# k# B1 V( o
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
4 B6 n& B3 S- `/ y0 atvboxnow.com(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。
$ g7 x* t. L3 N& k5 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 07:15 AM     標題: 回復第 1 帖由 dororo 所發的帖子

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