標題: [中式食譜] 香辣紫蘇炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-18 01:44 PM     標題: 香辣紫蘇炒雞球

材 料        4 D4 P# H* h/ O7 T& x2 W
雞 扒 250 克 、 茸 1 1/2 湯 匙 、 泰 式 紅 椒 1 隻 、 蒜 茸 / 魚 露 1 湯 匙 、 老 抽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紫 蘇 葉 8 片 9 t9 ]* r  X( z4 p8 Q1 \
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6 Z4 E+ d: ~+ O& U* Y' n. G6 {7 t做 法        公仔箱論壇' s& F5 m+ @5 K1 I' O7 }. B
1. 雞 扒 切 件 ， 泰 式 紅 椒 去 籽 切 粒 ； , }3 P' [8 j" m/ k& W2 D3 `' c
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 放 雞 件 炒 香 至 轉 色 ， 熄 火 撈 起 隔 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?* \1 X: @1 M

# U$ a5 a! V! w( U, n# O公仔箱論壇3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 落 油 轉 中 火 ， 落 茸 及 蒜 茸 炒 香 至 金 黃 色 ， 之 後 落 雞 肉 兜 勻 ， 再 落 紅 椒 粒 、 魚 露 及 糖 ， 轉 細 火 炒 勻 ， 加 老 抽 炒 到 雞 肉 熟 透 ， 最 後 放 紫 蘇 葉 快 手 炒 勻 即 上 碟 。
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貼 士       
8 ?9 }+ ?% U! V& a公仔箱論壇紫 蘇 葉 要 最 後 才 炒 ， 便 可 保 持 鮮 綠 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ U+ u8 e+ o; S" ~, Z

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作者: tennyson612    時間: 2008-8-18 02:01 PM

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