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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 e% s- e2 M; U' D+ j, K

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# ?- M0 q( L( H: Ntvb now,tvbnow,bttvb看看材料..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 }, Y2 I; ^8 f+ H! M* Y- l

9 V: U! h9 {. F$ ?- x) z/ V+ p辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..tvboxnow.com% S, M4 m; B3 O% K" o/ B

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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6 k5 L9 g. b9 h6 ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.tvb now,tvbnow,bttvb; b& Z. d. x/ i) a& d

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3 @4 E6 w, B; F. H# gtvb now,tvbnow,bttvb搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb- I0 l  e5 X5 R/ y# E

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* k6 ?3 O' v  X9 k. j) R- Btvboxnow.com在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- v, c+ N0 A' e# r

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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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9 n2 W% q+ o0 b* l' b6 |tvboxnow.com加入土豆..和椰浆.+ T+ @; q# L( k" T( L, l+ L( P" z
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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; @( f9 d1 U8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。差不多了.. 加盐和一点糖调味..% Z9 a+ n: q, x! q5 T. S
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上桌了..公仔箱論壇1 t! K* h1 z; v4 Q- Y) G6 |8 P

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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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