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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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2 C9 G* `  Z1 ^; f  w6 N, N- }9 s- Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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% _& d& g5 F. `- t& N4 I% htvb now,tvbnow,bttvb椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..tvb now,tvbnow,bttvb& k$ Y: U" S+ ]$ L7 r
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..tvboxnow.com0 U$ o* z- x% I3 a

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, i3 H" Q( z( M! j' Ttvb now,tvbnow,bttvb土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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& x3 R5 ~- g* s9 j. @$ ^' P: B* `1 H9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..* F- q" m+ K: f$ D4 X

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3 y. }/ S5 i' J% M# w' Y/ ]把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! f0 ?- G0 r+ ?, y

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: R; D. \4 r) E. ?7 v搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb" }! D. J2 i5 N6 m- k

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..: S. V# Z+ G0 w; e" U8 s6 B
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8 d2 H" h! a# b) d8 E8 {6 [tvb now,tvbnow,bttvb然后加入腌好的鸡肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' F% \4 D" D" W# g5 g; B

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加入土豆..和椰浆.
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8 Q* T5 P2 }* V3 Xtvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 Z' y% x& n: [# D0 f. B

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, f4 _9 ]) a9 m8 K5 ?" ~0 }弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇# v3 f$ N# \, M8 a  A' Q4 c4 O
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..0 w' n# B2 G. s8 f: _6 y$ t+ K5 e
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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