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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..tvb now,tvbnow,bttvb) \) M: K) y" F2 k# ~
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..tvb now,tvbnow,bttvb, a# `4 D& d4 D; X8 d y
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 a7 e/ S# u. E4 W7 M# R
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.% I1 R! _: d, R/ ~
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..7 H, w' y K6 [7 V( q
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..+ w, p- {( s( z
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加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb7 s& w: j" P1 g" A) r4 E" j4 [
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..5 v. \9 P& _" }. c1 N
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了..公仔箱論壇, B) b' b, F" `" d- I" O8 M
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配饭吃..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. ?1 t% r, D
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