Board logo

標題: [烹飪技巧] 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-8-19 05:57 PM     標題: 風起 ·蟹腳癢· 菊花開 ·聞蟹來 [80P]

金秋时节,谈起蟹都令人格外的兴奋。这个季节的蟹最肥美,卵黄盖顶,肉脂丰盈,味道超正点。约上三五知已,把一杯美酒,来一个肥美的大闸蟹,促膝谈心,夫复何求?  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 d3 o+ l3 [# d+ C
      
* E/ j8 l' S% L& otvb now,tvbnow,bttvb
1 J* X* U, \/ ]5 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I, h8 d' _& o) O
  
- w$ U, k6 U/ k8 f9 Ftvboxnow.com6 q4 m1 O2 W$ d1 N; v( t* \( v
  公仔箱論壇' U9 M; w3 J- x# M* @' N4 o
1.秋风起,蟹上桌
$ d$ h, n3 w* j7 j7 V  tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 o' @, v& ?% l7 H
久未下厨,买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块,剔膏拆肉 :腿肉做海鲜意面,碎肉做芙蓉炒蟹,膏汁熬粥。
3 |! ]8 h; t; Y- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  海鲜意面
* b2 @$ v) {( `6 _8 P# y5 Ttvboxnow.com  材料 :linguine 意面一把,蟹腿肉,大虾,蛤(烫开口,汤汁半碗留用)蘑菇,甜椒,蒜蓉,白葡萄酒小半杯,fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。公仔箱論壇7 E$ G: m6 R: H+ `! Z
  做法 :橄榄油烧热,放蒜蓉/甜椒粒/蘑菇片炒香,加烫蛤汤汁/葡萄酒烧煮至酒精散发(约十分钟)。加入fresh cream/蟹腿肉/大虾/蛤烧开,放进煮至八分熟的意面拌煮均匀,以胡椒粉/盐调味即可。公仔箱論壇" @- C) d  }0 ^5 }+ ?% U) `" A
  芙蓉蟹
4 F( i: b9 W/ _9 e0 X8 h6 P, d8 r  三个蛋打散,加入碎蟹肉/蘑菇片/葱花/少许盐拌均。两大匙油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。
# p+ \9 Y2 g/ ?9 j! Q5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蟹味粥
/ o/ }/ I# d/ v4 u! G9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蟹膏汁/蘑菇片/蛤用来熬粥,鲜美无比!
/ l% H2 d! A7 n6 @0 D* p0 qtvboxnow.com  
6 `3 @% p  n4 R) V  l! b% ytvboxnow.com* L& A& Y8 G( Y$ M
  . h7 f7 h5 q2 i/ B6 q, O% N0 M

2 W/ H5 c" ?# m5 j$ ^% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇, _& h7 a, B# ^/ b2 O% t
公仔箱論壇* K' l) f) E% z4 k. t
  公仔箱論壇7 q5 O5 F# {7 H. {- e1 Z0 E: K
tvboxnow.com- U* S, [: \( G
  
4 g) z) B( I; {/ e; l( {公仔箱論壇8 U, _# ^, q' |' P0 C+ X9 k. r/ x4 L
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, }1 c/ T. ~$ ^

# Q6 n8 @, _6 Q. |- t1 [  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]  f. z" L6 k, P9 C
公仔箱論壇3 V# T2 X; X2 Q
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 Z2 n$ [3 L, M( X! z

7 g  S0 S: M- ~1 m# W  Ktvboxnow.com  公仔箱論壇" J$ H1 z' P$ R% ]1 S' H/ h% I5 w
" H( q& }7 C+ V4 }! J! d( s; v
  tvb now,tvbnow,bttvb& p+ F" U: Z, U* l3 B+ Z

# X2 W9 f9 h1 ^& ?/ Ttvboxnow.com  
" R  [/ L, y5 e" d  E& Btvboxnow.com2.海鲜粥/清蒸蟹
$ B' N' j8 M. A3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 J% R7 W. m" A) Y3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这种蟹体型较小,壳很硬,吃起来不太方便,所以价格也就相对的便宜了许多 - 这六只(小的是送的)折人民币60圆。它的好处是没什么季节性,感觉上随时都有,且膏肉饱满,味道清甜,很适合用来煲粥。当然要挪用几只,清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。tvboxnow.com9 B, x* Q5 u8 n4 f0 f! N, q
  材料 :小型蟹数只(将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里),中虾数只(去壳剔肠,头保留可增加粥的鲜美味),鲜蛤数粒,姜片/葱花适量,清粥一锅,盐少许。1 N7 j5 V0 u2 \6 e3 l/ t7 b
  做法 :清粥煮滚,放进蛤,蟹块,姜片煮约十分钟,放进虾继续煮五分钟,加盐调味,撒葱花即可。原汁原味,就一个鲜字!
2 R1 `  G, k/ E+ }tvb now,tvbnow,bttvb  
: O; C( X% |# a$ v1 n6 |6 v* m- |2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E4 C5 n9 z/ f  w$ Q6 U# btvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ L5 b/ A0 _

- p1 v- G2 B" k& ^tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% z# s0 w, m/ }8 R
2 V+ _9 E5 Y9 l" v6 d
  
! @2 Y7 ^+ ?$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F6 a1 M5 `' I5 @5 ?tvboxnow.com  
# b/ K5 s; q9 A! W/ n% l& A
6 F5 b: w9 _3 d" Stvb now,tvbnow,bttvb  4 B8 p' N7 {7 p' R" F

6 m7 p# }, u3 n  G4 R  
7 n/ E( ~/ k4 S' M, U/ S公仔箱論壇
  f2 e0 i1 T6 y8 Q/ V5 E6 O. Stvb now,tvbnow,bttvb  tvboxnow.com+ ^$ u  X( F1 L$ I9 r4 }5 r/ [( ?
tvboxnow.com9 d/ S2 ?, x3 j& t
  
" }" h/ e5 m( [2 B5 u; Q1 m" P4 i7 G' N! J
  
2 Z8 E2 ]$ k, Q" l: \+ s0 etvb now,tvbnow,bttvb
+ W% p& T5 o/ A7 Z& d' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
- O' ~0 C, K. ?, q) M! M5 u) i5 g" {tvb now,tvbnow,bttvb3.雪蟹三吃7 i2 j; q% f) |
  
" d4 \  }6 N/ y' f佳乐福超市减价买的雪蟹,折人民币约80圆,加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜,相当合理。虽然体型不大,但好在肉饱味鲜,值得!
4 m0 h8 o9 O! P: }% e$ D% ~  一。花雕蟹壳蒸蛋 :现在不算雪蟹旺季,膏多是绿色的,没什么香味,但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里,加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋(港人吃蟹都喜爱用这种醋)增香即可(我忙着剔蟹腿肉,结果蒸老了些,但还是鲜美无比)。
* N5 c* \7 {1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  二。嫩滑蟹炒蛋 :剔出蟹身的肉。两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐/味精,葱花。两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要,嫩滑刚熟才好吃。
+ n5 {8 ~: a6 k. y8 L  三。蟹腿番茄沙拉 :蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉;另一个番茄切片,摆上少许蟹肉,佐以沙拉酱。吃其清甜原味。tvb now,tvbnow,bttvb& ~% z2 g  f: R5 t" ]0 ]
  tvb now,tvbnow,bttvb. }  w8 u( V& h+ T5 k/ _$ o
tvboxnow.com* Y2 A& d& B; {( d! B( m2 W
  公仔箱論壇/ ~* Q+ W3 K$ w: N' J% i  x* h
  W( _- k% _+ o& F. G5 s9 h
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 H& f- A, I& G/ f+ |9 h& n

( c; E+ _0 p. D8 P$ h8 p0 v公仔箱論壇  . F' H2 j2 h" i: a' T! w" {

% m% ^- |. S# l1 ^# T$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com6 @# x; \% B! F6 \
tvb now,tvbnow,bttvb  ?/ p6 G$ u+ @* w
  
9 d1 Z- h! W& ]8 M) f
; B# y, ^9 L9 `% g/ Q  tvboxnow.com9 `% T1 H8 w* Y6 ~$ {
& g; R3 u* v* }) \
  
8 Q$ _2 B: K8 z; k. O7 e
! I. ]' {1 ~* k6 W. o  
: M# ^8 P$ m; C7 ztvboxnow.com
9 @4 d; J; f& n" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
# O$ H4 G) W0 f3 Ntvb now,tvbnow,bttvb) W0 H7 P9 i  e* \3 L: p
  9 i/ @. r% a- x0 l5 e% F# ]
4.海盐焗蟹
& C; c2 M! v& D$ b" \tvboxnow.com  
$ W8 W1 r2 g! e4 r2 V  m材料 :红蟹两只,海盐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ Q# ?4 L& }
  做法 :tvboxnow.com4 w% E. `- r7 d/ n! u% ]; I4 f" ?
  1、红蟹隔水整10分钟
$ G: q( v& V% P, T: T  2、锅上火,炒热海盐,放入红蟹焗8分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb; X9 ]) [7 o# C
  7 P7 F$ e% Q) W7 F- [

) f/ p. B; }4 |4 d0 O6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com& f$ S2 }1 J5 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. |5 b. R) c+ N3 h2 m+ b
  公仔箱論壇4 K1 U. r* V; F: M) x9 u* [7 ]

  u5 p9 g, ~% m$ J6 Stvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb+ O% j* @' G3 r. ?% K# m5 D

: C5 s5 p0 p7 }. m公仔箱論壇  
; G3 ]$ {. b- k. D" g7 @5.姜葱花蟹
+ B9 r+ g1 i' g公仔箱論壇  7 {& \; n( }# e; ?9 E9 l  |
女儿爱吃蟹,就这样子。。。3 I3 _1 n# |  D4 i: r
  材料:花蟹,姜,葱5 l5 d- Q* O0 A% }/ S5 L0 ?
  1:花蟹斩件,姜切片,拍碎,葱切段
" F' j/ |# @" l' n3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2:下油锅炒香姜片和葱段(头的那部分)
0 m1 e8 E& f7 E/ E( a$ q9 Otvboxnow.com  3:再倒入花蟹,炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了,加盐,糖,炒至味均匀,洒少少水,再加少少白酒
+ `& r8 m5 O& dtvboxnow.com  4:姜锅姜,煮至蟹熟,把葱段(叶的那部分)加入,打芡汁(生粉,少话水,酱油),大火收汁,即可。。。
8 [& m6 {" L# H1 d! ytvb now,tvbnow,bttvb  
) h5 r3 D! C6 l
; o, O; s, V, B7 ^( [  P$ a2 _  
( _, L3 C- ~5 B, {, u公仔箱論壇
1 v" M: v. n% v3 D' m- x7 r/ u. btvb now,tvbnow,bttvb  tvboxnow.com4 @% w* G( Y) T# ~% u' y
tvb now,tvbnow,bttvb# U4 j5 I. I: Z6 v
  
7 [% a' a; u, ?+ r, ?# |; u( ?& L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% x# K8 i. B  M
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 j$ U1 M6 Q; G* ?

. I  L" u0 H$ a5 ?' p  公仔箱論壇+ h. r) A5 c3 L, A0 m  W/ n
tvb now,tvbnow,bttvb8 a, k& v/ E; R
  6 [4 Z) ?  q1 k" s. Z4 ]
6.炒芙蓉蟹 + L2 o1 \8 ?4 X' E1 u* o6 Z' h
  
3 d7 l; @) P  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。9 p/ s/ Q2 c$ o: _8 W5 s) R* [2 c
  调味料:料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。
9 J8 v8 x+ O& u1 \3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法: tvboxnow.com. q7 V; [6 T/ ^# b& v! z$ ~: g
  1、江蟹洗净、剁小块,在肉面处沾少许面粉,用油略煎黄盛出;
0 G1 ^' E! T2 v% Z9 j公仔箱論壇  2、洋葱切丁,用2大匙油炒香,再将蟹回锅同炒,加入所有调味料焖入味;tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 n8 c0 ^2 |& E5 p0 O
  3、鸡蛋打散,淋入蟹块内炒匀,汤汁微收干时,撒下葱花即可盛出。
1 C) X6 C/ f. G: D0 a4 Ltvboxnow.com  重点Tips提示:  ; U& I1 N. T) G# S3 U* p* W
  1、若是活蟹要先用竹签刺入,将蟹杀死后才可剁块,此工序可请店家代劳。
* i+ _9 P" a: s& Z公仔箱論壇  2、蟹肉先沾少许干粉(面粉或淀粉均可),可防止蟹块在翻炒时脱落.公仔箱論壇6 A0 T/ J7 B) {
  
  }4 O0 A* H; A: y6 A9 x$ o) `$ L
! _. j. u5 z7 L% L5 j  
. L( R5 A0 Y! p- O, b3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 p- B3 j4 n1 Y
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ v2 E' B# Y6 _4 N5 d  z' m
7.桂花飘香蟹子肥
4 X/ V/ M3 J" d3 `  
6 I/ j1 F; M. b- V% itvb now,tvbnow,bttvb在超市看见打5折的大闸蟹,6.80一只。买了4只解谗,想着在浙江的时候,这个一只蟹价格差不多就可以买4只了,不过谁让它是空运来的呢,想吃总得付出点代价啊。4 M$ J) K& M: Q9 B8 \9 {5 g0 e/ G
  吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒,兴冲冲地买了一瓶女儿红,准备好晚上大吃一顿。
8 e0 `7 R+ Q) l/ c# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蟹清洗干净后,放在盘子里,隔水蒸个10分种,就好了。用上好的米醋混和生姜,做沾碟,再好不过了。女儿红用酒杯乘着,放2粒话梅,用微波炉加热(因为没有酒壶,所以不能用古人的方法温酒了),味道一样的棒。公仔箱論壇. W5 ~# ~3 V/ p* S
  在4只蟹的推动下,一大杯女儿红,也被我喝光了。微熏的状态下,看恐怖片“寂静岭”,居然没有被它吓到,这是唯一一部我单独看而没有被吓到的恐怖片,最后,我居然为片尾,时空相隔的夫妇俩而有了伤感。
  S2 ~. `( I0 }) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  现在想来,以前看见的影评“恐怖片其实归根接底,是悲剧”,在这个时刻有了真实的体验。6 p! ^% i5 f; L  M
  
. h2 ]( q8 H$ f3 @公仔箱論壇公仔箱論壇! t9 _+ p( |: C
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 `% \  m" W% @6 r" ^* A

0 J( ?  W3 {; f1 I& `/ b9 g1 wtvb now,tvbnow,bttvb  
' X: T0 |. M' x9 n$ m  ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 f$ g. J+ T& h/ ^
  
9 ]$ e: I/ v& l. N, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]9 V9 |+ v& U* C0 m/ d! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
, ~9 C2 F" q& R公仔箱論壇8.酱香焗花蟹
6 [, i' A  P* u' Ytvb now,tvbnow,bttvb  
. m- {: {# a& ^2 g, c; b材料 :花蟹两只,蒜头tvboxnow.com  V/ |1 F7 y4 e9 K! J2 H& y* w
  调味料 :盐,普宁豆酱,麻油,上汤少许
$ P5 \8 x. h# i) j# h  做法 :
5 g; t) I- `! H+ d5 J4 D# \tvb now,tvbnow,bttvb  1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块
6 o6 J% T: o. r% v. s; b* U5 c% a  2、锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油tvboxnow.com8 ~* H* `) q3 p* {) g3 k' L4 E5 [8 y3 Y
  3、锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可
. N) O7 [) h" S; ztvb now,tvbnow,bttvb  
/ s: D; r1 }( W) ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 e+ G5 X3 Q( r% T; D$ g, c
  
, T0 v; v+ b( B8 A, ?& P+ \. F/ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: I$ T. B# v1 T6 W. Y
  
3 u% L+ Q: I! {8 ~  R' B% n$ s9.清蒸梭子蟹
, V" _, H8 w4 x' w) Q7 Etvb now,tvbnow,bttvb  
: q( G+ S% ~. W! S生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可……
, o. s7 R- u: j. C! V! ?tvboxnow.com  【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。
0 b7 a( X/ t2 \( i1 |3 C! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽。
7 w8 ]' `/ w, i) G1 G: xtvb now,tvbnow,bttvb  
+ q/ E+ s$ ]1 i% }3 F0 ]5 g, Ntvboxnow.com0 [: D  h8 q, W$ s8 s8 C
  
# z* y& x8 P7 o0 ?+ Vtvboxnow.com
/ d# Z% x' c3 w. [! F2 c  : d6 m; v$ ^  F* `7 p' d1 B' D$ B1 @
tvboxnow.com  e. s, n! G( ]% N2 J0 \
  
$ ^* E% ?0 |% m+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x6 J  {9 n) ^* Q7 F$ d4 ]# H& z
  tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ l3 @' l2 v" f/ c
tvboxnow.com% A4 T; Z$ z1 s5 A5 Q" f% S2 E
  * h+ J$ B7 k2 A2 K; d* l
公仔箱論壇$ ]- w) L# b! K; c0 T
  ) [% E7 R% I% Z6 Q6 w! W! P+ t
10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤 
' c- [1 u& t6 D3 V' K6 f公仔箱論壇  公仔箱論壇- E, ]) C7 d/ G  H2 M4 d3 ?0 s# o
星期天想吃螃蟹
$ v# G/ T- \2 o3 n; Y" `: ^. u5 ytvb now,tvbnow,bttvb  去市场看到花蟹卖9元,虽然这个季节的蟹比较瘦,还是馋~~公仔箱論壇! a; x) P, q1 H$ H, B. M
  还见到刚刚死翘翘的螃蟹卖3元一斤,便宜得吓死人,打死偶也不敢买
2 ~+ g# x5 Y. P+ O8 M  a$ }3 z  选了六只个头相对可观的生猛蟹蟹~~(尝试一下贴大图。。。)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% m" n2 \* S. k/ ?2 H
  材料:花蟹 ¥11.5(9y/斤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 d0 o" ^0 \) w5 z% L0 x. m
  猪展 ¥5(半斤)公仔箱論壇3 i+ \! p% ^" F% z; x) j
  豆腐 ¥1(4砖)8 |, g4 H6 S" _: N/ a
  冬瓜 ¥0.6(0.5y/斤)
! U4 Z7 i5 E8 L' u7 N5 [1 c2 wtvboxnow.com  豆芽 ¥0.3(六两)公仔箱論壇& ~% v, A$ k8 w% l: g( A) T/ j
  红尖椒一只 ¥0.8(二两)1 ]# @- }) n1 y% [+ S/ e
  葱一把¥0.5
( u) C2 ?" K7 o* U# Z" V# f7 @tvb now,tvbnow,bttvb  姜蒜若干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' T/ O: }; J: y' Q) Z$ Q
  成本约¥20
: v& {" p/ ?: k% X- ]tvb now,tvbnow,bttvb  蟹壳取出加姜滚冬瓜汤,滚到冬瓜将透,配上四两左右猪展,这个汤清热又鲜甜tvboxnow.com! w" N& W. E7 D9 J* O
  蟹身开边姜蒜和红椒炒~快好加盐、生抽,撒葱段~& I# I, ^7 ^% @$ x: j# f) |
  豆腐泡洗干净并出水后加剩余猪展剁成的肉末和红椒粒,快好加调好的芡汁,勾薄芡,扔葱末上盘
3 S8 _4 h5 s6 d% c, C' z8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  豆芽……略过~~
9 \- I: a1 G( Y5 m1 ytvboxnow.com  tvboxnow.com# {. |9 m( |$ K0 x- i% l

7 f7 m" E4 J4 c3 Y) k  
, i& R0 ~: t) G$ g3 z& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; e. X$ c- m! N$ A6 p2 r
  
' q- J% I: k: M. K% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# e: G2 j1 Z1 h- ?" _3 u
  
6 ]  j! }" w/ r& k7 N) dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: N) ]; S2 Y2 o2 k6 i# p* U
  
$ ]! v, E, L2 E, |, b" v" X7 Btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" v6 z8 \6 P7 t, G) R
  
# J2 T5 p! G+ X公仔箱論壇公仔箱論壇5 G0 c: T+ b( B
  公仔箱論壇' |+ P% B2 ^' ?  e
tvboxnow.com; z2 n0 |$ v9 j* \) z6 z
  
! Q& d! K4 L  m$ b$ j, L( c1 G+ }: ?7 L公仔箱論壇
8 R3 h, D/ X0 _# c. n) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * _( e& k9 H/ ]- q8 ~
11.百里香咸蛋烤蟹tvb now,tvbnow,bttvb9 l; U2 J, G2 v: i% v' {
  " q/ p3 Z1 K& @9 h, _, j
做菜是个创造的过程,我经常乐在其中^^
- R8 i0 @# w9 l2 ?9 a& H, ^tvboxnow.com  LG说他去买菜,大热的天,我乐得不去菜场。他买菜回来,我检视一番,看买了什么。花蟹之外,还有生咸蛋,以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥,黄不多,没什么吃头,不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续,就再加点百里香好了。做菜嘛,要常做常新。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 Q9 Z/ Y- P: t- h" Y& g5 f
  
4 l6 `% Q& u$ o- Y+ j9 e3 U# r& a
6 `) i" ^3 L9 W0 L  tvboxnow.com& g" q/ r: G# s% o

! K; a+ q! m. d% d8 Y( R公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. C7 F" o( c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, ~) _1 i" f
  1 X2 g( i8 ]% z, {! d
! s* \2 k* {' z. M7 C3 j
  
, v% `% P- V  r# X; A+ V* G
' s1 n9 S8 l) a4 q0 ctvboxnow.com  
4 k5 Q- j7 B( dtvboxnow.com! j, i9 z' k  m
  tvb now,tvbnow,bttvb, G! e) x: q. T$ C4 }8 k" o

2 Y8 t- O' W0 L) w( s; O  
. J5 _5 g1 j' J: T, X, V12. 花蟹粥
+ N% o4 ~/ O* V( T# G  l# Ftvb now,tvbnow,bttvb  & C) ^- q7 L, ?% A2 s3 }, i0 x+ G
记得张小娴有篇>里有这么一句:也许,当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西,才懂得欣赏一碗粥的朴素。
% V0 i3 A9 F) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  我早懂得欣赏,所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么,难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华,才懂得欣赏那碗至清至甜的粥?如果能够回过头去品尝的话,张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句:tvb now,tvbnow,bttvb, ?% u$ I# j' W3 K9 v$ x! [% Q
  体味凡尘以外的味道,毕竟需要先白一些头发。" R$ I4 p4 p) ~) T% r
  我不会如此悲哀,张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥,我也有我感觉以外的味道---花蟹粥。
4 ^/ O7 l* v+ u6 I4 d7 d: g2 \tvboxnow.com  公仔箱論壇( |4 X1 {% A) k2 d, A! V

" ^4 Y, R% c5 _" `7 R  ?tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇, a  C- _( m: j* R+ z
tvboxnow.com& r2 v: g+ [) H5 V" x, i$ S$ M" j
  
& e4 F  o3 ~& W: ?0 @& G7 _2 D
$ u9 i- X$ t& {$ }) P& Q  [. @# @& L+ E公仔箱論壇  公仔箱論壇' [0 N' z  G! O4 b
公仔箱論壇3 e" C8 X  `. y+ U+ r. I
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ Q  m! u& }1 e4 r
13. 黑椒蟹
7 ~* v; D& `- [. `公仔箱論壇  
5 S$ d1 k7 \+ D; H) F2 N7 p8 R* g9 ftvboxnow.com1、蟹两只,剥背壳,去鳃肠,洗净,切块。tvboxnow.com0 O% D7 O' P+ W) |
  2、将蟹块拍生粉(背壳除外),入热油中炸至7成熟待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e* ]- R& T* S) J( }# }& {) }
  3、锅内另加油,爆香姜片、洋葱、青椒,加入大半碗水、盐、黑胡椒碎,倒入蟹块和背壳,焖熟,盛出摆盘,即可。公仔箱論壇: Y0 [1 h) O4 p6 B
  
" E, d' L. g$ J, W6 {
! x$ }' k2 F8 |# \+ Xtvboxnow.com  
4 k5 s/ H3 e8 u$ ?1 ~) o2 X% u: D公仔箱論壇$ W8 @' C8 E* x+ b. _. P2 Q, t" g
  3 @( t* S) _& u

作者: can062k    時間: 2008-8-24 01:00 AM

Thank you for sharing
作者: pizza999    時間: 2008-8-24 07:59 AM

哇..  哇....  !!      利害             + o" U7 ^" D- u; k

8 H! F+ j' b$ q& Etvb now,tvbnow,bttvb我的口水一尺長             tvboxnow.com& y6 x. f# ]# v
公仔箱論壇' Y, U* Y! o0 W% N. j) B" h7 q/ t
謝謝你分享
作者: elyn_ng    時間: 2008-8-24 08:24 AM

赞!! 我要
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:17 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!
作者: chloechris1218    時間: 2008-11-2 08:18 PM

thx 4 sharing,,i love crab so much!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0