標題: [中式食譜] 可樂+冰糖+豬蹄 [打印本頁]

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作者: wah6996    時間: 2008-8-21 04:45 PM     標題: 可樂+冰糖+豬蹄

在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) N4 i8 g0 D: Etvboxnow.com大火煮一分鐘，去除血味; _$ ~- n6 C5 M6 i9 z

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: [' B/ E3 F2 |) Z0 l4 p3 p, l' {tvboxnow.com過好之後的豬蹄盛起
  h8 p  \' F$ @: M9 c" i0 R' E" u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
/ q( p8 T: S8 O( a& t/ y6 l3 m$ F醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋tvb now,tvbnow,bttvb& p2 s  x3 s: J9 q9 @
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
' i1 A' {! Y4 d9 B+ m將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 E  Z2 A" O) g- |7 Q9 o
至顏色呈金黃色
  ~. s# v6 A5 N" ^8 w$ ttvboxnow.com（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; ~4 U' ~( y4 b) F

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. E" A6 ^3 D! I7 x* l炸的時候最好是小火
; ^9 X( l* L/ h0 [% U' G0 etvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候tvboxnow.com* v1 }2 l: O; O. u' R4 O
所以豬蹄的皮有些焦黃了tvboxnow.com: D/ r# @) W( N# s
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
/ L* Y4 j- w/ ?2 t# E可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇, N0 T6 ]8 ?' R9 g" }  ~
朝著一個方向攪拌
8 F5 ]3 Z9 W; P+ ^- f' \# w5 Q使白糖充分融化，成稠狀 " ^, J: `1 z, i3 m  }' C) q1 e

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, C. z+ U' o- Y1 R  B& [: v+ ntvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
$ N; O7 k2 e9 I, [  ], a公仔箱論壇將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中5 i/ A/ O. Q/ v6 Y2 g; _
大火煮沸，加入鹽和冰糖
; F% R% q) ]; L/ s& ]* G+ u/ [, l& [9 Ttvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可
  ]; L( G! q5 e$ A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v2 e" w5 T8 o3 I! M! W; ?
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作者: tennyson612    時間: 2008-8-21 05:01 PM

不是吧?可乐也能当材料?

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