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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆tvboxnow.com& A% \$ z7 {, _5 d

調味料：公仔箱論壇: b: ?% q y: R. T0 R$ r2 H3 J( _
鹽1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e; o9 o& Q2 b3 e# F6 C
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做法：- n% Q6 d; [: x+ `$ R- D
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvboxnow.com7 k2 B( k% Z" B: C% Y7 D+ O4 i
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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