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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：. L3 i: `! V1 w
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆

調味料：公仔箱論壇# q$ L' S, H; j# m! K, q
鹽1/2大匙
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做法：* q4 D& d$ |" `4 y' @7 `9 ~9 Y6 G& [
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb: D; C; h. B N
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開tvboxnow.com- Y1 g& R, ~% J) H' \8 b) @
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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