標題:
[西式食譜]
聖誕火雞
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-12-10 11:40 PM
標題:
聖誕火雞
材 料：
2 b$ X# A' X& k
火雞 1隻（約6～8kg）
公仔箱論壇0 ` `+ l/ G9 }3 k! F% w
邊吐司 1條
tvb now,tvbnow,bttvb' K& T5 q$ Z/ _" m" ~. y
肝 1又1/2kg
. v) L( H$ U7 s {! j& ?tvb now,tvbnow,bttvb
雞胗 1又1/2kg
tvb now,tvbnow,bttvb/ b% X6 \; O) o* D" {; _
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
tvboxnow.com# w: X! B$ K' T7 V5 V
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
. ]" L# x+ {9 P# o% T9 H公仔箱論壇
栗子 適量
) }0 G: v1 u) O# b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋 適量
! i0 f1 W( \, t$ f, d9 d, d
紅苺醬 苺醬 適量
tvboxnow.com8 o! Z) W% T% W* c8 Z9 t! r* g
gilbet醬 適量
6 Q3 z3 s6 B& U5 w1 ?
5 p3 v) u+ W/ S9 f& f7 u# a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
1 j$ L- B& ]% N- N- Q公仔箱論壇
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
4 Q/ F( r( ]- g/ x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
# P" \3 @* {3 Z, y% d7 Q r @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
, }1 Q0 r! i4 G
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
* V; O7 k, F9 R- ?( H# G: U: Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 T, s e1 X! |
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
公仔箱論壇2 P- }9 p: [6 o/ e. v
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! I, H/ r e. u' Z$ H/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 A9 C+ S) b4 W9 a
# @% R0 p" f2 V9 G0 C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅苺醬
6 Y! J! l7 }* m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 l! h( L+ Z0 X0 A' u
材 料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& [* j2 {2 F* {2 m' l# |
新鮮紅莓 1kg
公仔箱論壇" o& X: T4 B- }% ?9 g
肉桂棒 1條
- |# ~: {% A4 w8 K% L7 rtvboxnow.com
紅糖 適量
" {- \. ]" j* f4 d- E$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
100%柳汀汁 適量
' H2 z. r% J+ L% b' U7 s2 f7 ^; K, A
tvb now,tvbnow,bttvb: v, Z/ E# Z; _9 j; \+ O2 E
做法：
0 t/ R" u+ t4 a
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
" X3 W# ^1 Q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.冷卻後即可裝盤。
tvboxnow.com Y/ K. t$ }$ z5 p# _
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
# {" Z, G* S5 N& E& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [% B( |3 Y3 F/ j. @
# H, X* S2 r5 P& R {0 b; {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Gilbet醬
2 b9 R9 N4 k. M1 x$ l
tvb now,tvbnow,bttvb3 X; {( c; Y$ [1 |( q
材 料：
4 c" b& I- h! U: C$ A2 d z
火雞骨 1大塊
公仔箱論壇/ F( D. U: a$ K* G3 C ~
洋蔥 200g
6 R. c) c* ]( v$ m) q
大蒜 200g
- _3 Y/ W; i7 q" x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹 200g
# ^" J1 i5 R) h) Q. N
蕃茄 200g
4 J* ^/ L- Q4 N9 t( z5 l9 n$ _公仔箱論壇
百里香 少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 t* t# M7 E6 F3 H
oregano葉 少許
+ s6 i" }- j4 ^0 d$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
月桂葉 少許
tvboxnow.com+ e0 I5 b5 I9 y# T3 F, N
雞高湯 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 }0 s; T3 {& n3 W# }
雞胗丁 200g
公仔箱論壇. N7 `; w3 \5 h! T* E
胡椒鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 u! d5 b- m% u
tvb now,tvbnow,bttvb# w! l+ o. N$ q0 f
做法：
1 b8 u) W1 ?& A& V, ~- y5 T
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
( R+ ~( \! G+ A3 j5 c, k- v* t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
% O& \8 `% j f, g l. Htvb now,tvbnow,bttvb
! O2 v9 J _" ctvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! e& P: [3 T* t% _) D
/ `/ L% R! o0 K6 m' _公仔箱論壇
% g9 r' P9 L8 i: `$ e" L& i
[
本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
