生炒糯米飯 ) m' R7 ^" M( @& ^0 B$ o公仔箱論壇 1 y2 p# _5 d8 ?$ V材料:tvboxnow.com& E; ?& J& z3 _: [4 e
糯米一斤tvboxnow.com* [6 r- }& _, g+ L S. q8 m p
臘腸一孖 1 B% W, s. f, f7 q z膶腸一孖 + S- o% @* h% T0 X臘肉二兩公仔箱論壇! X6 N1 v) ?& l4 M3 `( s4 {
蝦米一兩$ m+ X# t2 B3 P+ n
冬菇四隻6 `" k0 f. d F# [: z3 {4 X
雞蛋一隻 G+ y) F7 R' u6 i5 z+ B公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 B* i% o/ {. t: g! i7 u, Z
葱二條(切粒)$ O0 x1 W% n* N) Q" K2 ^
酒半湯匙 ) q W m; N) H' f公仔箱論壇炸脆花生二湯匙公仔箱論壇7 x: g* p% |: @
; z# w: b1 i: |3 Z& j調味料:0 s9 T; A! ] q3 _2 z
生抽一湯匙+ j% k/ j' o0 N! }4 L
老抽半湯匙 . O7 a* G# i% ?+ U" m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙 + L- I1 X4 F$ b+ Y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) F/ a9 U1 Z! `
做法:tvboxnow.com4 a" H3 @4 M9 G8 |4 y
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分. : {3 y. m1 n, ?. c# Z5 U. Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 j, G; R5 B% Y2 W, L
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用. , g+ |- r) o. W$ r9 m) Rtvboxnow.com公仔箱論壇 G( }& B& Z5 k* @1 g( q
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲 & Y- l- x$ v$ ~. e7 I7 w1 n公仔箱論壇 ( s7 y4 l" M* M1 \公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味, 5 T' ]7 K* x/ R1 ^2 I繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用. " @1 K0 o% d" W) p+ t& M8 z# d ; ~) x9 @6 M' `; i*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb& v9 C b; r3 m, W5 H
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-19 11:27 PM
thank very much作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 01:08 PM
一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水 免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.tvboxnow.com+ U- X, i4 w2 X
tvb now,tvbnow,bttvb- P- w, V; @$ k3 f
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:47 PM
yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing作者: cfml 時間: 2007-1-21 08:24 PM
多謝你的介紹!! ^:)^作者: hildaha 時間: 2007-1-25 12:43 PM
when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:01 PM
very hard to cook good taste作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:56 PM
