標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

---

作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
' _% r2 v: Z* m2 A' e
. e1 i9 o6 Z! J! Z/ A; Rtvboxnow.com材料:; f) }: E$ z$ ?3 B: X
糯米一斤
4 B8 Q' j8 I  p' T1 ]' J( D公仔箱論壇臘腸一孖
  G! e( z, l% \. ?7 x7 R! u4 x膶腸一孖
6 U* a7 T' }1 m+ ?5 Qtvboxnow.com臘肉二兩公仔箱論壇( M: k; Z& d9 S% X3 ~
蝦米一兩
2 N' x% `' Q0 V) R2 q  B' U冬菇四隻
( ~2 \) T+ o+ o3 n) C雞蛋一隻8 }7 H4 n7 w4 I9 t8 w' _0 C
芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 V' u7 a* q! ?& j# q
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 x4 G* }4 |' |  m  S9 O
酒半湯匙tvboxnow.com! ]' V- Q2 S! G2 t
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; B% ~: q. e2 K4 h$ Z& q

( W# o% f: d5 s. I7 c0 M公仔箱論壇調味料:, |% g8 l+ n3 I( u3 O0 S! _
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {& h) k, {+ J* X' m5 r9 Z
老抽半湯匙
/ y, R2 c, M# ptvboxnow.com砂糖一茶匙& Q6 S/ n; h9 V# W# E- m

9 M, `2 _, Z0 }% P& a$ L; C8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
# Z7 M3 T% L: w4 S糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.0 y# `# S3 _# M& c4 \) u, ?

+ e- i# T5 j; |3 h* {9 T5 u膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
) B/ a! m3 @$ e3 f) \$ s
& K/ L# m2 L# a( {公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
( w5 W  f! t5 p( j6 X8 S9 ^& t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K  t' M' y. R3 ~, u
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,& k5 ~. X" o( m9 z8 g
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
, k" t# j5 p2 J1 G; l; ?
0 ]2 z0 m; C8 V* G( U$ Dtvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
$ f6 r3 |& G1 \8 [0 d9 m% {; Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 z9 t4 {* b5 f
0 B, I4 \% i# \$ i2 B3 d) c
[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

---

作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

---

作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
- i6 N7 A5 Y: btvb now,tvbnow,bttvb2 M: s; u: \, Z* y5 A
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

---

作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

---

作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

---

作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

---

作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

---

作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0