標題:
[健康資訊]
鮮奶茶好健康？喝出腎結石又缺鈣？
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-5-23 03:29 PM
標題:
鮮奶茶好健康？喝出腎結石又缺鈣？
香醇紅茶倒入濃郁鮮奶，馬上變成一杯鮮奶茶，是很多人的早餐或下午茶飲料，認為利用牛奶取代奶精很健康！還有知名的夜市飲料「紅茶豆漿」，則是把養生豆漿加入紅茶裡，創造另一番滋味，同樣吸引不少民眾。除了好喝，紅茶加上營養的鮮奶和豆漿，真的也比較健康嗎？
; R$ a" w h4 t0 dtvboxnow.com
) Z* W+ k# I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅茶本身不僅好喝，也是很多茶飲變化的基底，可以加檸檬片、薑汁、牛奶等，創造新口味，風味多變。紅茶屬於全發酵茶，因此茶湯顏色較深、香氣較重，性質也比較溫和，含有兒茶素、咖啡因、單寧酸、質酸、茶鹼等成分。
3 [. Q4 R0 b7 V0 H+ a' r( }' atvb now,tvbnow,bttvb
/ B* d' v, n( q& b# h
紅茶兒茶素含量較少 咖啡因含量較多
' ^; b' Q9 `4 w/ |2 g8 z4 }% E$ _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A% Y) m; f N" L9 `/ R
由於經過完全發酵，紅茶的兒茶素含量不如半發酵的綠茶那麼多，但也因此產生較多的黃酮素，跟兒茶素一樣是一種抗氧化物。很多人不知道的是，紅茶中的咖啡因比綠茶和烏龍茶都還要高，除了提神醒腦的作用，還會利尿、刺激胃酸分泌。
公仔箱論壇2 ^- g: [; g8 V/ K* Y, \
6 H1 x$ J5 C2 K* Y) t) k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
單寧酸助抗氧化 過量容易刺激腸胃
' K# g' m: p; J7 q4 ^$ r Z! H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \! n6 k ~5 @7 [9 N; d
至於單寧酸，又稱為鞣酸，屬於多酚類物質，具有抗氧化的保健作用，但也容易刺激腸胃，更是紅茶苦澀味道的來源之一。單寧酸對腸道會有收斂作用，容易減緩腸胃的蠕動速度，對容易便祕的人來說，如果大量飲用有可能導致排便不暢。
2 B/ b% m1 L* htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 e( u, e! e! Z1 k
取代奶精較健康 鮮奶茶刺激性較低
* V6 K$ s( b0 I/ b6 Z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& M: Z$ y8 S# p+ ^" W( U
那麼，當紅茶加入富含鈣質和蛋白質的鮮奶，成分上會不會有所變化呢？營養師張文怡表示，以鮮奶取代易含反式脂肪的奶精做成鮮奶茶，的確比普通奶茶健康。由於紅茶含有咖啡因、單寧酸等成分，有些人空腹喝紅茶容易造成腸胃不適，但若加入鮮奶，反而有緩衝的作用，相較之下，鮮奶茶是比較溫和的飲品。
tvboxnow.com0 I$ w0 n d- z+ ?6 Z# l
公仔箱論壇7 j1 b: T# w" V/ L$ c
咖啡因減少鈣吸收 喝鮮奶茶難補鈣
2 u3 I& @$ @7 a, q& G2 E" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w0 j A# x! K. g6 K公仔箱論壇
不過，紅茶中的咖啡因和質酸會減少人體對於鈣質的吸收，雖然喝鮮奶茶不至於完全喝不到鈣，但如果添加鮮奶的目的是想補充鈣質，建議還是直接喝鮮奶才正確。而且，鮮奶茶含有的鮮奶通常不多，如果以為常喝鮮奶茶、拿鐵等加鮮奶調製的飲料就能補鈣，效果恐怕令人失望。
9 O: D' x x4 o7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% B( m1 c* r: e& @, y: O
人體無法吸收草酸鈣 喝鮮奶茶不結石
& b Y- J" i: ]. D6 |tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B \& K) d0 R( a$ H9 N9 `
另一方面，有許多網路謠言都宣稱，喝鮮奶茶容易造成腎結石。張文怡營養師指出，這是錯誤的觀念，紅茶中的草酸雖然會和鮮奶中的鈣質結合，形成草酸鈣，但草酸鈣的分子很大，人體根本無法吸收，會自然排出體外，因此並不會在體內形成結石。
- o4 a0 S9 J5 j" p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# E/ I! L' K3 }8 B v8 K, L
紅茶茶葉別泡太久 咖啡因釋出量增加
: {0 l4 `1 Z$ C0 r) b/ k
4 N" I H# X+ J/ w+ ]) @% G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
只要茶葉和鮮奶的品質無虞，適度喝鮮奶茶對健康沒有太大影響。不過，茶葉泡得越久，釋放出的咖啡因等成分就越多，口感也會變得苦澀，建議泡紅茶的時間不要太長，以免攝取過多咖啡因。
公仔箱論壇3 n# G. w7 ~6 l u( s$ I# Z4 w
W7 j, B3 \$ X" H/ [3 ytvboxnow.com
喝鮮奶茶少加糖 選低脂鮮奶控熱量
公仔箱論壇3 t) \ M) `+ h& B( a7 t4 \) p
tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 B; ?# t$ Z4 e/ Y: D
另外，世界衛生組織(WHO)建議，每日的精製糖攝取量應低於總熱量的10%。也就是說，如果一天攝取1500大卡的熱量，精製糖熱量應低於150大卡；又1公克的糖含4大卡熱量，換算出來等於精製糖攝取量不應超過37.5公克。
) D. O1 P( k3 j. L) xtvboxnow.com
# F1 p6 Z- D. a# I8 {7 R
因此，大家在喝鮮奶茶的時候，最好不要加糖，或是酌量添加即可，以免喝進過多糖分，原本相對健康的鮮奶茶，反而變得不健康！
- M! X& R* h$ R1 D' T6 v2 a7 ] Utvb now,tvbnow,bttvb
% k/ D" d( Q8 I. ?% k: {) N" ?tvb now,tvbnow,bttvb
還要提醒的是，乳糖不耐症以及腎臟病患者，不宜喝牛奶，自然也不適合喝鮮奶茶。另外，許多民眾平日常吃油炸、油煎、油炒的飲食，已經攝取過多脂肪，喝鮮奶茶的時候就可選擇低脂鮮奶，以免喝進太多脂肪和熱量，同樣不利健康。
tvboxnow.com3 ]* v+ c/ F7 T7 O `
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: w$ o0 ^/ B2 i1 W6 \" H6 G
豆漿促進鈣吸收 幫助調節內分泌
1 v8 x# P; v4 G5 H
2 R3 K3 K6 S, d0 A5 @& s! u
那麼，紅茶加豆漿可以嗎？張文怡營養師表示，豆漿的鈣含量只有牛奶的1/10左右，本來就不是補鈣的首選，對於鈣質吸收的影響也較小。不過，豆漿含有豐富的大豆異黃酮，反而可以促進人體吸收鈣質。因此，如果情況許可，平日輪流補充牛奶和豆漿，攝取不同的營養素，是不錯的選擇。
/ Y1 Q' h' p( F7 e公仔箱論壇
3 ], N I; ?2 Y4 C+ P+ c1 Z: `& Ttvb now,tvbnow,bttvb
此外，更年期婦女的雌激素大量減少，容易引起各種不適和老化，豆漿中的大豆異黃酮可以調節內分泌，幫助減緩不舒服的現象，也有助於調理肌膚。
9 B2 B, h' V; V% k8 x4 d2 N公仔箱論壇
tvboxnow.com1 j6 C- ~. O# U
養生豆漿適量喝 紅茶不能取代水
公仔箱論壇: c: t- n, `, w; T! G% N; S
% C7 w; [: f2 i+ B# K+ i
基本上，紅茶加上豆漿並無不妥，但仍要減少糖分的添加量，否則也會變得跟一般飲料一樣不健康。另外，張文怡營養師提醒，豆漿再養生，也不能當水喝，一杯240c.c.豆漿的熱量約75大卡，建議每天飲用量約1~2杯；但腎臟病患者因代謝含氮廢物的功能較差，喝豆漿前應諮詢醫師或營養師，控制蛋白質攝取量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ i+ N6 }+ v) ?* y9 J
! C' @5 l$ E8 ~. N0 p$ C) Q& t# R
此外，容易脹氣的人，建議也不要一次喝太多豆漿，以免腸胃不適。至於紅茶，每天酌量飲用即可，不建議取代開水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# X6 u4 C- Z- Q4 E- ^0 M
+ N% d3 n/ M8 {- Y
在均衡飲食的前提下，適量喝些鮮奶茶、紅茶豆漿可以變化口味、轉換心情，並無不可，但別忘了注意糖分攝取量，並且仍要補充足量的白開水才行！
8 j( h% Z7 s3 A' t" o1 ]+ Itvboxnow.com
tvboxnow.com! s# d. w" `; _+ Z0 w
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
