標題:
[中式食譜]
咕噜肉
[打印本頁]
作者:
joe35klc
時間:
2008-8-22 08:38 PM
標題:
咕噜肉
材料：
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猪肉大约两百克
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小黄瓜一根、番茄小一只、洋葱小半只
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鸡蛋清一只、面粉一大匙、生粉4-5大匙、小苏打一点点
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调料为番茄酱四大匙、黑醋一小匙、糖一茶匙（根据个人口味可以调试).
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料酒、胡椒粉、盐适量
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做法：
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1.猪肉块然后用刀背剁松，然后加入一点料酒、一点胡椒粉、一点盐腌一个小时。
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2.小黄瓜切滚刀块、番茄切块、洋葱半只块
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3.一个碗里倒入番茄酱四大匙，黑醋一茶匙、糖一茶匙搅拌
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4.热上1/4 锅的油，然后再腌好的猪肉块上倒入一只蛋清，一点生粉。
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5.一个盘子里倒入4大匙的生粉，一点点小苏打，一大匙的面粉，搅拌。
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6.將沾上蛋汁的猪肉滚上刚刚的粉。
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7.把猪肉块入锅炸至全熟‧
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8.倒去炸油，倒入刚刚准备的番茄酱炒至浓稠，然后依次倒入洋葱片、番茄、小黄瓜和炸好的猪肉。稍微翻炒，就好了,我不打芡。。番茄汁已经很浓厚了。
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作者:
armulator
時間:
2008-8-25 07:32 AM
標題:
回應 joe35klc 第 1 篇文章
Thank You.
作者:
zken198525
時間:
2008-8-25 06:30 PM
提示:
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作者:
elyn_ng
時間:
2008-8-25 07:52 PM
谢谢详细解说！ 咕噜肉原来都甘易整~
作者:
kakablue
時間:
2008-8-26 01:36 PM
good to eat i love 咕噜肉
作者:
kakablue
時間:
2008-8-26 01:37 PM
got something new mah ??????
作者:
kko338
時間:
2008-8-26 01:48 PM
Thank you for sharing.
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