提到人體維持健康所需的營養素,大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上,鉀對人體機能的維持非常重要!鉀攝取不足,可能引起抽筋、疲勞衰弱,甚至是高血壓。在富含鉀的食物中,最為人所知的就是香蕉了,但事實上,有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高! tvb now,tvbnow,bttvb: R; u3 U0 g. Y0 B
! K h, F7 W, A4 O( gtvb now,tvbnow,bttvb鉀具有抵消鈉的作用,能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓,並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外,《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出,攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者,但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為,這些研究發現也能被合理推測,和未罹患糖尿病的人有關。 9 W% \. x: j9 j( C3 [& e