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標題: [中式食譜] 石榴鸡做法 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-12 06:42 AM     標題: 石榴鸡做法

原料: 
6 s6 N1 n) `: s# ?$ \tvboxnow.com鸡肉、虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。
% A) ^5 W& f+ F( p( q& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. @* }; X1 D1 u  l  S+ [5 S
蛋皮料: 蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤 tvboxnow.com" R! l5 y0 K$ i" [& @: @
匙。
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腌料: 盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉、麻油各少许。
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, }/ C/ s9 }! V0 a+ I: H8 Htvboxnow.com芡汁料: 水1/2杯,盐、糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" R  g( b" D

6 o1 o5 p7 m; t2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! t# x  n3 H7 `5 G1. 蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ l0 d, z: l% [# I, u  m: ~
2. 鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟。
. V' ]5 P2 x: q! R7 z8 l2 ~3. 芹菜用热水浸软后撕开成条,抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb, v  |$ R  m$ f. R, V& y
4. 蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟
  A1 j7 ^# s; S7 I) ]tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成
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! Z9 G4 y7 ]# m9 D$ dP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
* f5 V" M+ Z; v7 j3 I9 a1 g公仔箱論壇正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
作者: yukichinese    時間: 2006-12-29 02:26 AM

好難辦的哦....
作者: joeybibi    時間: 2007-1-3 01:37 AM

thanks 4 great sharing




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