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標題: [烹飪技巧] 妙用啤酒为烹饪调味 [打印本頁]
作者: wtq    時間: 2006-12-12 04:25 PM     標題: 妙用啤酒为烹饪调味

妙用啤酒为烹饪调味  2 j# q3 G9 m/ E2 x

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! D* c6 X; s+ M9 }$ B啤酒营养丰富，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外，还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此，啤酒还能作调味品，烹出的食品风味别样，味美可口。 tvb now,tvbnow,bttvb% w- ^) \+ p( g6 G6 u/ q1 N
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9 i$ S* B) Q, w) v+ W5 g. }7 U公仔箱論壇　　●冰镇啤酒茶：把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇，饮用时将啤酒和茶水兑在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好饮品。
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　　●啤酒咖啡：将煮好的黑咖啡加糖，掺进啤酒，苦中含着香甜，具有提神开胃之功效。
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　　●啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，其味苦中带甜，泡沫丰富，口感舒爽，清凉退热。
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& L$ X! ?2 V0 C9 ]* R: v( ?8 a　　●啤酒拌菜：做凉菜时加些啤酒，尤其是凉拌蔬菜瓜果，更为爽脆可口。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~* ~2 u4 }. K8 Y/ }$ m' \2 O
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　　●啤酒烧肉：用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。 5 K  i  T; @6 ~9 a# `7 y
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$ c/ V/ w( p' t+ h3 t公仔箱論壇　　●啤酒蒸鸡：蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟，然后按常规蒸熟，风味香浓、鲜嫩美口。
作者: peterpan6364    時間: 2006-12-13 01:59 AM

thx for share
作者: minhly    時間: 2006-12-13 01:07 PM

thank you
作者: eric_ng    時間: 2006-12-20 12:09 PM

Thank you so much! It is very good!
作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 12:57 PM

不同類型的啤酒  有沒有任何區別?  公仔箱論壇7 O7 {- I. x8 j/ O0 Q' O2 f

) G* G4 i6 j* A我能使用葡萄酒 wine而非啤酒嗎?tvboxnow.com3 g$ @& o* C8 F4 r) @
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[ 本帖最後由 zenzen8 於 2006-12-22 01:00 PM 編輯 ]
作者: AhChow    時間: 2006-12-24 12:12 PM

good idea..  will try it out during Christmas dinner :)
作者: ap0406708    時間: 2006-12-25 09:26 AM

正啊~~好想试下哦
作者: 3dm2002    時間: 2006-12-31 11:21 AM

支持一下，啤酒作菜很好味的。
作者: cyc730203    時間: 2006-12-31 11:29 AM

啤酒做菜，有好多，但是生啤和鲜啤就不行的
作者: hngtsai    時間: 2007-1-1 01:09 AM     標題: reply

I never imagined that wine can be used with many other foods. Most amazing to me is that wine can be used with ice cream!!! thanks for sharing
作者: godreen    時間: 2007-1-1 04:07 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
作者: gotoken    時間: 2007-1-2 12:49 PM

^:)^
作者: kelvinzyx    時間: 2007-1-15 10:00 PM

煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
作者: chriskoman    時間: 2007-1-16 06:00 AM

those are great idea. thx
作者: bigsmellfour    時間: 2007-1-17 09:15 AM

thank for sharing and i'll try for my dinner 2moro
作者: chris5hk    時間: 2007-3-2 08:50 AM

thanks for sharing
作者: aa16888    時間: 2007-3-8 03:29 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: hildaha    時間: 2007-3-8 12:45 PM

try also make fish batter with the beer inside, it may the batter taste more crispy.



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