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標題: 煎 烹 秋 刀 魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-8-28 01:48 PM     標題: 煎 烹 秋 刀 魚

材 料       
9 ?, R: ^* V7 @) F) d- n5 s. L' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇' Z) ]; }, f9 a; X/ d. }) t2 q
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  l: M! ?4 x+ J& @tvb now,tvbnow,bttvb做 法       
7 P: c0 |; n" l$ K# h) ]公仔箱論壇1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 , 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 , 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ d% _& d- Y+ H1 I2 L

0 l$ n- s9 y' M) k. E3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 , 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 , 瀝 油 上 碟 。
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! I5 o# \$ y) atvb now,tvbnow,bttvb4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 , 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 , 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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# G3 h8 k) O; R貼 士       
7 [0 d, M1 g* L+ W$ o# A正 宗 秋 刀 魚 食 法 , 吃 時 會 有 少 少 苦 味 , 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ; 若 真 怕 苦 , 可 去 魚 腸 。
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