標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-8-28 11:44 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2007/10/08/0236[1].jpg[/img]tvb now,tvbnow,bttvb# K; d( O* _6 p. P- l4 `2 K. T
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材料A：公仔箱論壇( \2 N- o; G+ @0 x6 u& S0 k
鴨......半只（切塊）
1 |& n6 C, O! T% E! W清水......600毫升1 F; S  h& W$ g! j# k
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材料B：
5 m% U6 h* s- |( Y$ F! A- [' l" Ctvboxnow.com沙茶醬......2湯匙
9 a: l- m0 V0 p$ a5 Y! q0 btvboxnow.com小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ l" M7 t3 E/ m4 m' y% A* M
蒜頭......5粒（剁成茸）4 d) H2 S, z4 z% s# Q* ]1 v# }
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調味料：
* s/ C: y6 R) rtvboxnow.com醬油......1湯匙
# h5 Y- e; ?( y( M0 M薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb+ _- x( M) Q& F: b/ U6 w; d7 T$ L
松茸精......1茶匙tvboxnow.com$ u- a+ Y( ~5 d% h& N) @, _
鹽......1/2 茶匙
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" `0 {+ x0 R, g% m, F( b5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：/ B8 t, t* o$ G( y6 T
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇& \0 [% Y; l. q* e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v1 T" X3 M( a  ^1 _
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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作者: 柔    時間: 2008-8-30 09:56 AM

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