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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb; t, z3 H7 {0 C* B$ d  \
雞 腎 　 100 克 tvboxnow.com) c5 R& F; B6 e# b/ o9 K
鴨 腎 　 100 克
, j2 u$ j- ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb小 棠 菜 　 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O; L' X0 y$ g7 y( V0 X* P
蒜 茸 　 1 湯 匙
9 \- Q8 B' g" o9 t3 v4 q 　 1 棵
, V1 ~7 b! ]* F5 ]' [8 ^: w/ B' l公仔箱論壇鹽 　 1 湯 匙 tvboxnow.com7 [; J* v6 Z8 c# Q4 ~1 e! w
清 湯 　 2 湯 匙 , Z; e! m. U6 p5 a* o) V+ a
粟 粉 　 1 茶 匙* ~% c8 K8 P1 W1 y/ T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 m6 R4 S& d
調 味 料 ：- U3 ?& c8 S& B/ o
米 醋 　 1 湯 匙
) j# s6 d4 N& Q) i1 X1 F薑 絲 　 1 湯 匙
$ a" ?7 y3 a9 ]鹽 　 1 茶 匙
) M1 M+ N& y! M2 m, Q5 }+ B9 Htvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 　 1 茶 匙
. R; k! f& ]& W5 w6 g7 m( h# E; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 　 1 茶 匙
' W4 t! I6 O6 A公仔箱論壇燒 酒 　 1 茶 匙 8 m5 Q! K2 p5 \/ w0 n% ]* s7 ~
胡 椒 粉 　 少 許
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/ l' }1 x1 c" W, {- dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
, `) |1 C9 ]$ Z4 k  y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 tvboxnow.com1 S8 K& ~4 t. u, Q/ f, p2 x

. c+ k# e: a, \  }& |5 d+ c4 r2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4 D4 {. K- m, h1 l8 M, {4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
0 C  N3 E1 V3 C& z# u% \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' B, {5 e* H" n" W% n/ i/ A% z# C
5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 W* I. _, f* P
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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 + A& h. F0 M9 L6 ?: Q: C6 K. J
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作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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