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標題: [中式食譜] 炒雙脆 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-8-29 01:42 PM     標題: 炒雙脆

材 料 ： 公仔箱論壇( X( Z9 v3 M/ M) g
雞 腎 　 100 克
" p& n7 q& [$ i$ Z鴨 腎 　 100 克 ) A/ A9 W% u5 q( G$ U4 C
小 棠 菜 　 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^. z( {3 a3 A6 c. r* f
蒜 茸 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 ?& x% d+ e  q! ?; [3 N/ g
　 1 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 r" U9 L( N, m: Q
鹽 　 1 湯 匙
# e9 U7 S0 x+ T2 @清 湯 　 2 湯 匙
: y- B, H. U/ h5 T* j4 k! j8 R公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙tvboxnow.com; M9 c4 Q+ O+ Y! I! U9 @
tvboxnow.com3 L+ ~& V! C' ~% d1 D9 y0 M

1 y1 u4 a, a+ C2 J7 {公仔箱論壇調 味 料 ：
5 Z" s) W$ `; o6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 　 1 湯 匙 tvboxnow.com( G, G9 H" Q: H/ \' W4 S
薑 絲 　 1 湯 匙
/ g& p% ]5 p7 i5 X2 Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1 茶 匙
! h& B8 m9 E3 a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 　 1 茶 匙
& Z( q9 F& ~: r粟 粉 　 1 茶 匙
* W; k$ U) K- @tvboxnow.com燒 酒 　 1 茶 匙
& B7 |# S$ ]2 d! N( V" k0 o公仔箱論壇胡 椒 粉 　 少 許tvboxnow.com, F! N& z$ j( M0 ], Z
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# a) t7 `. ^9 @. ?- M; {' L$ [做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ U1 I2 l! _# u7 m" T% g
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇3 P) b% P) M5 x: ]  W" L

8 p) c5 l5 ?3 L4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n- `7 [% g, }) U0 j+ a: |& P$ X

2 X6 f5 d  {1 b: Itvb now,tvbnow,bttvb5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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7 c: l* S! h* L0 x4 p9 |$ @1 @9 e心 得
+ M* I; Y0 J1 f0 e# J公仔箱論壇雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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& Z1 I& d* d+ K5 M3 H; [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& J# I. j' m7 d- B

$ b: }1 q: ~1 H' m7 }' H! q6 G公仔箱論壇
作者: allen_oi    時間: 2008-8-29 02:02 PM

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