水果不快吃會壞？吃錯隱藏肥胖、血糖飆高風險* k; \' {: X$ z, ^( A) b
: q9 _" v" u7 @$ v) o8 B. B) z) e
吃水果好處多，但千萬要適量與控制份量。醫師指出，今年南臺灣水果大豐收，門診發現，因吃水果導致血糖飆高求診的案例有大幅增多現象，其中又以「不快吃會壞」，毫無節制的吃水果是主因。 ; v5 ~; ^1 a9 a& A* s. u% stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S4 K3 e* x0 p
[attach]4045329[/attach]1 E2 }9 D a% c* O
公仔箱論壇( C! F) X! d* y9 m s P
5 t# \, \# d: n+ y6 p
3 Y+ f* a$ g; G吃水果好處多，但千萬要適量與控制份量。 " C; Q% ?/ ]0 ntvboxnow.com 9 F! D/ D, H, I/ @ X8 B台南市安南醫院新陳代謝科陳擇穎醫師指出，夏天是水果的盛產期，包括：香蕉、鳳梨，以及火龍果，不少南部民眾家中自己就有種植水果，在水果滯銷情況下，加上「不快吃會壞」等心理因素，只好自己多吃或是分送親友，導致吃過量，或吃錯方法，而吃出一身病。 B, U/ h9 v- R0 x+ ^; f2 M
[attach]4045330[/attach]: N3 w; z/ r7 u/ j. d. m W y
水果果糖高 隱藏肥胖及血糖飆高公仔箱論壇' K% {: Q# J9 O1 P. ]$ x4 R- @* X
公仔箱論壇$ }& V: C1 j( C* @8 r$ ]: X7 ~
值得注意的是，早期水果價格高貴，水果富含纖維、維他命C等營養素，長輩常認為多吃多健康。但其實水果內含大量果糖，還是可能造成肥胖、糖尿病和體重問題，在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。tvboxnow.com4 V$ m! a$ K& H* f6 y- l7 a
/ ^' U2 Y7 v1 M9 `/ o: z( R因此，提醒民眾，水果不論吃哪幾種，1天能吃的總量應遵從「1天2拳頭」或「1天2小碗」的原則。至於種類的挑選，因近年來水果品種改良，許多甜度都大幅上升，必須慎選。而對於糖尿病患而言，建議「淺嚐即止」就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 W$ t4 @* J+ Q, T
tvboxnow.com+ M8 C5 ^/ i' k" l
[attach]4045331[/attach] 2 s5 J: {. u0 K6 i公仔箱論壇 n. G* q( W- t# Y9 S) k6 d3 b
( @# s. V/ c+ T; S3 }$ j6 Z- c; S2 N& N. Q" V( A' ^1 A: q
陳擇穎醫師強調（如圖），低GI水果如蘋果，可緩降血糖快速升高。（圖片提供／安南醫院） , Q l, n8 v. F# H" ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# P5 M3 o! M1 o
糖尿病吃水果 酌量、慎選2原則* }1 V8 q4 l; J
tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 }" k, E8 f
陳擇穎醫師強調，水果含糖分高，糖尿病患不是不能吃，而是要謹記「酌量、慎選」2原則。並且避免飯後立刻吃水果，建議可選擇2餐之間當作點心，避免血糖快速升高，同時別將水果打成果汁來喝，導致血糖飆高難控制。 ' q3 b; @, G/ Q. @& N Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* W) E r' Y. H
1.酌量：1天吃水果的量最多2份，即2個拳頭大小。 " r7 G, z/ \9 L6 X" I( H- `& K公仔箱論壇tvboxnow.com1 f( |& i9 B4 f0 y, Y: ^! S
2.慎選：應選擇低升糖指數（Glycemic Index，GI）水果，如芭樂、蘋果、土芒果、桃子，由於纖維含量較高，吃完不會立刻消化，食用後血糖不會快速上升，有助維持健康血糖。而高昇糖指數水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄等，食用後愈容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，較易影響血糖控制。公仔箱論壇! X7 j! [6 a$ E! t7 E
[attach]4045332[/attach]% }0 h8 x; ?3 }" [3 i- y+ x2 A
吃水果挑時間 2餐之間當作點心 3 T4 v! J; j, B 9 U$ n& u+ T8 K5 ttvboxnow.com除此之外，糖尿病患吃水果建議可選擇2餐之間當作點心，像是中午到晚餐之間，作為較健康的點心選擇；或者，水果也可在正餐後1小時食用，因為用完餐後，食物中的脂肪、蛋白質等會與糖分競爭吸收，有助減緩糖分吸收，降低血糖波動，而水果中含有膳食纖維，也可促進腸道蠕動，改善排便狀況。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ A& R R. _; l
tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ G) e5 t, h- l9 w" }8 B7 m6 l& v
另要提醒民眾，糖尿病患應儘量避免將水果打成果汁飲用，以免不知不覺中，糖分攝取過量。像是1杯柳丁汁250毫升，通常要8顆柳丁才能製成，但吃柳丁，通常吃2顆就有飽足感，選擇打果汁容易增加血糖飆高風險。
