標題: [中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 08:37 AM     標題: 泡 椒 南 瓜 魚 球

材 料       
. x! {- r9 w" f% |6 [! |& g8 F; @( Z公仔箱論壇斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 _; {+ |8 }5 o3 v" l
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做 法       
0 s" B9 g: O$ U' _8 J1 z1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 tvboxnow.com% h$ E/ J* Z3 Z
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2. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。
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1 p4 i) H: Y; q- C" Z% d公仔箱論壇3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvboxnow.com  m, K+ \) m. U& ?) l, \+ o9 i

- U8 o2 `5 L0 Y* D- ttvboxnow.com4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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貼 士       
. c! U' J1 q( s1 k辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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