; V- g! [7 O( n! C- ~! s$ _' H公仔箱論壇◆維生素B群：公仔箱論壇: W- o. V# u6 }; N
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維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。# q, n3 s! h5 y' {6 G% z9 v# S
, T- _/ x1 D! u◆優質蛋白質：- N3 s# E. {0 J% y; } `/ u
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肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。公仔箱論壇# D0 Q8 H6 M }, t4 z
6 \ S. }1 y+ M7 c7 ]0 O- wtvb now,tvbnow,bttvb◆十字花科蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb6 L( O$ d$ e1 a& e
$ D1 p, _$ k1 A% ?1 Z& ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) c/ r( H6 W' _& ?; S
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◆抗氧化物質： + y5 A7 g1 X2 {+ z * l3 c2 P. {: v公仔箱論壇由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。tvb now,tvbnow,bttvb! u, a6 S3 ]/ E) ~! U4 V
2 L4 K7 B- o5 x5 w' g1 C告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積: p7 ?# j" U8 X% j. V+ e$ Y* S6 c
鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。# ?: p. m+ T/ }5 a) v
[attach]4061910[/attach] ' Q5 y0 X# w$ p" @tvboxnow.com【避免脂肪堆積】/ g! T4 i7 H6 V6 X
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◆卵磷脂： 2 O6 ^1 O" m" R( Z公仔箱論壇 7 b# R( D% l% r1 ^tvboxnow.com卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。tvb now,tvbnow,bttvb9 z o; V, Z( q/ |- U* @
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◆魚油： 1 b% l- M H% W& E+ @- }tvboxnow.com公仔箱論壇5 A4 l6 t" \. H# N5 B& M2 l. M
魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。 3 N3 l) J& I' G / [1 m1 m* v7 t$ j8 S/ s4 o8 Jtvb now,tvbnow,bttvb◆納豆：" L, x. n2 h/ E# _0 z
