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標題: [藥膳] 清暑老黃瓜湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-4 02:11 PM 標題: 清暑老黃瓜湯

材料： $ ?/ ]+ g( n1 B" W" T) W
老黃瓜 2 斤 ' |, T- J% I8 A7 e2 j$ U% i; _+ f
赤小豆 1 兩 # ^$ A2 ~- m  s  o
雞蛋花 3 錢
大元貝 5 粒
豬腱 2 斤
蜜棗 4 粒 tvb now,tvbnow,bttvb& K4 C, V- ^5 [8 |  O
生薑 4 片
陳皮    一小塊
清水 6 碗
海鹽    少許

做法：
1. 老黃瓜去瓤及籽，洗淨外皮，切厚件。 tvboxnow.com6 B% `5 F/ E! [7 r; Y  f  |/ l* B, O
2. 浸泡赤小豆及雞蛋花，去淨雜質。公仔箱論壇/ ^* C( H! L  t! x6 o8 H9 n* X
3. 沖洗蜜棗及元貝表面。陳皮浸軟，刮去內瓤。公仔箱論壇. H2 c4 A& \  d' b1 V/ M) T+ V
4. 豬腱汆水，切件。
5. 高身煲內注入清水，下薑及陳皮煮滾，下其餘材料再翻滾，轉中慢火煮 1.5 小時，下海鹽調味即成。
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心得7 [9 W& m6 }, `% ]" v  [$ A+ q( f& ~# U
清熱、化濕，去腸胃濕熱。
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1 老黃瓜切厚件。 tvb now,tvbnow,bttvb& @: ?/ R% v; V# {5 C) f1 l

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2 下所有材料。 1 l ]% m# S1 g i. b/ H2 Y0 N. X

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