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標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-5 01:36 PM 標題: 鹿兒島黑豚肉眼扒

材料公仔箱論壇8 n, k) D3 m+ F+ b) C; a
鹿兒島黑豚肉眼扒 1 件、鹽 / 黑胡椒少許
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醬汁料) \# P" d: u6 g# S1 w0 u) m9 H
甜芥末醬 1 湯匙、有機薑茸 / 淡口豉油 / 味醂各 1/2 茶匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ O. |1 `' a% c/ }; T" P
1. 肉眼扒灑上少許鹽及黑胡椒，四邊煎至八成熟至金黃色上碟。公仔箱論壇) g+ f  y& F  C; f
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2. 將醬汁材料拌勻，作蘸汁伴食。公仔箱論壇# o6 e9 r$ c" w/ x& h2 f6 m# r
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鹿兒島黑豚肉八成熟便可進食，但其他豬肉一定要全熟。煎時留意四邊的脂肪也要煎至金黃色，否則食時一口油。tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 B4 [5 f0 j3 F3 s: Z* i5 z

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