標題:
[健康食品]
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-30 02:45 PM
標題:
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
4 U- z. v9 s# ~6 \5 x4 v2 K1 c' F
, ?8 q. l2 [& `) a) D公仔箱論壇
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。
6 Y* s" D* t; |9 i2 F. y5 ]( e2 otvboxnow.com
/ V5 C7 l( g% t9 G6 C' Y1 g2 p- dtvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4096879[/attach]
% r" V7 P1 R1 x& v7 n' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }1 n% L& ~, O# w! H' `
2 i: g z4 z9 m/ f7 m
3 p" H- d8 m0 {5 F4 r5 D6 c公仔箱論壇
公仔箱論壇0 I2 i }7 O" }/ y' y
中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
tvb now,tvbnow,bttvb) U9 X1 ]6 L3 T% D
& R% F) ], s4 V: v( Ntvb now,tvbnow,bttvb
金針花利濕熱、消水腫
. |, r+ a; K/ f3 `- c
2 P6 J( z- g( r' h公仔箱論壇
古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。
6 S: P G$ {* I2 V4 F" c* ]& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, l. @8 V8 G- }3 h8 Z
不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 J; L. ?+ |. t6 }
0 b' a% O% V, [. Y/ a
[attach]4096880[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 b( t. y: p$ s* @0 @3 s4 n
3 x* X0 `& G: r+ K0 q( C9 v% t% h! dtvboxnow.com
* U+ b5 e. ?9 Y4 W. n
3 k5 y) n3 G6 E1 F公仔箱論壇
金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，
! C7 m" n+ h4 `: Q& m9 G) y
+ E8 D( a1 y, g1 G7 v5 ]3 w
金針花選購＋保存 小心漂白劑
" v" ~9 r) i: ~+ m, L! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, x% v+ e4 h
中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。
0 t% a" T# ]* X2 F1 x% Y2 {
* Q5 L0 @8 O/ G9 I- ` [/ Q' r( m9 }- S
1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
: [. d7 p j+ Z" P
$ I3 @/ o- `- L* E公仔箱論壇
2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。
7 F' c* C! k$ S) F+ H& t! n2 R3 e
[attach]4096881[/attach]
2 w. D" P7 y% f
秋燥養肺 金針養生料理
公仔箱論壇! S' w1 p. D& x* o9 s
4 P* S$ C# {9 I4 M" w0 v/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。
" ]- I0 L7 T9 B* j& G; Rtvboxnow.com
9 _# ~3 O4 n# @1 f: x
【金針香菇雞湯】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r U# ?; A. d
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~ Z1 e! D) p0 p* ?4 v
材料：
tvboxnow.com1 U8 ^5 U y N! x/ ?# f+ p
- d4 C1 S3 d- N C8 x) Y* |+ qtvboxnow.com
雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; Y9 d* _' x; J2 r- V" ^
公仔箱論壇$ B% |2 _+ {8 q* j! p$ \3 a
作法：(煲湯時間：2小時 )
. Q2 Y: C2 p6 G( o7 e1 ptvboxnow.com
5 M+ @8 t! C1 D
1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
$ d; S# ]% R2 \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# ]; q8 _2 M- V# m& g, p
2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb+ [! A1 {0 K: m+ r
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ f3 {. L# j5 o5 j% K
3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。
$ _' q& f! e* `+ D9 atvboxnow.com
[attach]4096882[/attach]
. d. G% r9 D. e
效果：
& \ D7 M( w% |5 Y
0 f, J5 @! p$ s# \
金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
