標題: [中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:21 AM     標題: 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

材 料        6 a- P/ T% ], w8 `) y9 M$ n
薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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/ g! t; W# g0 y# J+ ]* Z: E: _tvb now,tvbnow,bttvb調 味 / s4 r7 a0 g9 x, {
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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% ?- \5 ]0 r" P公仔箱論壇做 法       
2 z) V6 ]6 I- _" c9 @, N公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 6 J" ]" \. A" o, u; O
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 , S6 J3 G- T0 Q7 O8 J
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb' A7 u' s* n/ i0 H8 T! ?' @

/ w$ d5 j1 b. w$ g4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 ; A# A- K* ?: e

7 e0 `* m8 K" w% A8 ]: U% h7 ]公仔箱論壇5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
2 [% w/ n( ]/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N* T& @8 @* u( c4 R

) E& D4 J' B4 X: @% \貼 士       
$ e$ Q5 t5 B7 ?* w" stvboxnow.com薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。公仔箱論壇) Z: k! o! C3 i/ E; J4 a

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