標題: [中式食譜] 湖 邊 賞 月 （ 甘 湯 圓 肉 碎 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:25 AM     標題: 湖 邊 賞 月 （ 甘 湯 圓 肉 碎 ）

材 料       
, D2 t! t6 ?: {- B  `9 w, C4 V( ?湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘 汁 70 克 ；   B4 w% e0 w7 G

5 {# Y" U- C6 f. S8 U1 P$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 o. q( @" Y  s% f
芡 汁
& o# q) U6 U" a. y肉 碎 1/2 、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 K9 Y( T6 |/ E% v% c
做 法        1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb* z% [- G, t2 q: E

: R, X: S; ]5 r/ E' ?tvboxnow.com2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒 水 ， 瀝 。 5 k1 Y( Y0 x- e/ O# L+ @
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3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。
& m3 d6 Z; L4 A" K1 Y% i2 ~2 w* @5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' P0 z% @- ~* ~% D! f

' m7 @; A2 [4 U9 A7 u7 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
* c: e1 `! @1 r) r0 D0 t3 F2 gtvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" n+ ~6 A5 A* y3 |

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