標題: [中式食譜] 秋 收 滿 載 （ 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-8 08:26 AM     標題: 秋 收 滿 載 （ 雞 扒 鮮 菇 炒 雜 錦 ）

材 料
7 e2 @; z# [6 D: ]% m8 {* ^; e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1 、 甘 絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
) J# K! W/ [: A3 t" a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o* F3 H, I0 o! ]" A6 I7 ^
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調 味
1 B( h! C* {# y# K上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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做 法       
' p( h1 @& R9 h! j8 n1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvboxnow.com4 P- U# F0 j) e* Y( B
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. I  W) w5 q+ g: L2 K

6 r/ ]2 n( s* {; ], ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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1 `0 h( Z% q* t& i: X% v( [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, d; D9 U( ]" ]6 S0 ]# \
貼 士       
7 w5 {, q8 a! g/ Q3 L3 a' z! h鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再 凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。tvboxnow.com' j0 V  f7 |- }6 h% Q8 L; R5 N# I

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