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標題: 食火鍋要謹記下列守則 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-12-16 12:00 AM 標題: 食火鍋要謹記下列守則

吃火鍋時空氣要流通： 2 m4 B; M4 e8 M1 M- C+ k% f
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, / B( X% c. v7 z! P0 _! y# M
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# ]5 }" s7 [
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。tvboxnow.com- G( U5 F/ J0 l* r% @& }

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吃火鍋時不要喝湯： tvboxnow.com+ Q5 b, Q' @! l" d
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，公仔箱論壇7 @8 H7 c4 `& K7 |2 C" f4 M# e7 \
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。　tvboxnow.com8 A6 m  ]! y7 R' h6 n2 y

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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： * }* z+ M1 L- o6 y. ^3 x, b: ~
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。公仔箱論壇1 b9 @1 m0 V  F
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。* i$ r* S1 S5 e2 u: M2 w; F: S5 H/ m

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勿用生蛋汁蘸食物：  公仔箱論壇; q. F5 Z6 N7 ?4 _2 c6 }

吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。

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火鍋中的菜及湯勿留過夜： " j8 v; s" ]6 {  Q
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。tvboxnow.com" o# ^* r/ P4 a, [9 B
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。

作者: cfml 時間: 2006-12-16 08:13 AM

多謝你提醒!! 必定記住!!

^:)^

作者: saiwa 時間: 2006-12-16 09:57 AM

woah~ i have done so many of them!!!

作者: hosm303 時間: 2006-12-16 01:32 PM

唔講唔知公仔箱論壇( |% I7 z1 m4 _0 E: |# ?
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多謝提點

作者: nili 時間: 2006-12-17 11:58 AM

下次會記住,唔該晒.

作者: pho3501 時間: 2006-12-17 02:00 PM

多謝提點,唔該晒.:-*

作者: zenzen8 時間: 2006-12-17 08:44 PM

food poisoning is scary. thanks for the advice

作者: bigsmellfour 時間: 2007-1-17 09:38 AM

thank you for remind me! I'll remember

作者: ngatien 時間: 2007-1-20 01:19 PM

thanks a lot

作者: koonlau 時間: 2007-1-21 07:08 PM

thanks

作者: lazguy 時間: 2007-1-22 11:25 AM

i will remember

^:)^

作者: xXdevilsandyXx 時間: 2007-1-22 02:00 PM

thank you for teaching, i will remember it..

作者: moo2 時間: 2007-1-23 07:06 AM

Thanks for sharing. I need these to scare my husband, he did most of the don't.

作者: 1602avew 時間: 2007-1-23 11:19 AM

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great knowledge to us

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:26 PM

thanks for useful info >:D< >:D< >:D<

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:08 PM

so scary, thanks for the advice

作者: keigo416 時間: 2007-2-14 09:10 AM

^:)^ thx so much !

作者: zjustin2 時間: 2007-2-22 01:43 AM

多謝提點 , 我會記住

作者: ppt234 時間: 2007-2-27 12:10 PM

i would never know if u dun tell me

作者: cherlie 時間: 2007-3-1 12:59 PM

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