糖尿病等5族群 中秋健康吃烤肉秘訣公仔箱論壇1 h. \& N+ P. E) ~, r
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3 j" o* t H* H/ K! ?) _% k/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' o- `6 E' i8 G9 V8 i* u公仔箱論壇 2 m8 S2 k9 v$ E3 r % s4 r8 k, o/ c) J }tvboxnow.com每逢中秋佳節閤家團圓，烤肉、吃月餅是必備的慶祝方式。然而許多研究證實，食物在高溫長時間燒烤下，會產生致癌物質、有害健康。 5 @0 O' g/ L* z6 {. N3 R公仔箱論壇3 u: @, g! v6 w7 p& B& J; {: u0 x
糖尿病、高膽固醇等5大族群 中秋飲食撇步 1 _. J. T* f4 P7 k/ J1 g 1 s3 y+ _! c$ I( w$ }5 h6 ctvboxnow.com烏日林新醫院新陳代謝科醫師林瑋涵表示，門診常遇到因慶祝節日，大吃大喝導致血糖升高、膽固醇失控就診的病人。由於中秋節即將來臨，特別提醒以下5大族群，飲食小心注意。烏日林新醫院營養科主任姜秋月也建議民眾飲食攝取上，必須注意那些事情，一起健康過中秋： 5 p: R: b. k0 W2 ~, t4 ~- a$ E公仔箱論壇[attach]4127843[/attach] . W7 Q6 T- q& u, \, v5 ^公仔箱論壇1） 糖尿病族群／1 a/ s6 e+ \; B( L# {4 [0 r" a' @! n7 b
! w' l4 t6 l/ `( r; F. U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋月餅與烤肉時搭配吐司、白飯，充滿高糖精緻澱粉，如果沒有注意攝取份量，恐怕會造成血糖飆高！另外，糖尿病患者容易有眼睛和腎臟方面的問題，有時在戶外烤肉天色昏暗，容易吃到沒有烤熟的肉，有糖尿病足的患者更要小心烤肉時不要被燙到，病患不易察覺，恐會造成傷口潰瘍惡化。tvb now,tvbnow,bttvb3 x' z) ~) [3 ]2 ?9 m" u8 n9 C. `1 K* p
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2） 高膽固醇族群／tvb now,tvbnow,bttvb4 s, J4 x& D: f& C
& H, a& I! r! U. m, E0 K7 x gtvboxnow.com由於烤肉時會搭配烤蝦子、花枝或其他海鮮，或油脂含量高的三層肉，甚至是食品加工物如培根、貢丸等，無形中都會讓膽固醇爆表！建議食材可均衡選擇新鮮低脂食材，如雞胸肉、去皮的雞腿或豬里肌肉片等瘦肉。 7 C5 Y* r) j% y# u: F Q[attach]4127845[/attach] 5 {( _- M# @/ _tvb now,tvbnow,bttvb3） 腎臟病患者／# w( D1 {$ u5 U; t
# v8 \# [# v9 _7 ?$ Qtvboxnow.com烤肉時為了讓烤肉食材更入味，會事先醃漬肉品及沾烤肉醬食用，容易產生過多鹽分，腎臟病患者食用要格外注意。姜秋月主任表示，烤肉醬料可利用天然食材來自製DIY，選擇薑、蔥、蒜搭配奇異果等食材，可以降低鹹度，增添自然風味。蔬菜須燙過再食用，未洗腎病患須限制肉類攝取量。tvboxnow.com7 s3 n9 Y; K# D2 A0 u! y- a. Y
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4） 痛風族群／- ^7 \0 A: A) X$ \# N
