標題:
[健康食品]
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-10-2 02:42 PM
標題:
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食
" }6 x4 ? _; J, z5 o( Wtvboxnow.com
2 C7 i* D, i3 \$ k& o
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。
公仔箱論壇 m( v5 f* Y' C0 I5 N6 Y: s
6 ]* Q }+ G0 P+ |3 a3 A3 N公仔箱論壇
[attach]4138365[/attach]
# C4 D" ]9 f7 q) Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' K5 [# g3 \4 J/ `9 J; c8 T, t" u4 k
! V# g4 ~7 k4 i. I6 \
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。
/ h$ L) q8 d! G+ T4 [5 ?5 O; m! [, {公仔箱論壇
tvboxnow.com1 _* }/ b" o: d+ g- @8 f- S7 B
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 y+ P* j' Y- P% X! H {& z
4 K: u, v- w v+ l公仔箱論壇
以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：
8 }2 m1 f! L( l4 i0 L
0 ]: I2 d& q2 D6 v; l公仔箱論壇
1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# c1 D& H1 b9 |4 t
tvboxnow.com4 y. N! h5 D% C* f) `$ S% _: z3 n
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
tvboxnow.com8 q" v8 W$ D1 w! r: m' s! R
tvb now,tvbnow,bttvb: Q" C, q0 T& Q X! u, c4 W3 Q3 U# w
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。
6 Z7 z) n/ g, v! o" |
6 G/ b0 K) ]3 u. M7 u, [- i$ |公仔箱論壇
[attach]4138366[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, N4 o/ R8 c' `) \& r
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 J9 b$ b) R a
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。
p2 b- J% e! Z. q Q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \3 X- [( w* I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材
) A9 u/ ~0 x; V1 A' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O) X4 @! B' \公仔箱論壇
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。
- V* u" U1 v3 ?( A+ |9 N
[attach]4138367[/attach]
- J9 ]! k) L; b- W R GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【紅棗蓮藕減肥湯】
( z, o; A/ R X公仔箱論壇
tvboxnow.com Y( p s Q# G0 @# l2 ~" c( C3 p
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。
7 P5 X' }, i3 C* P
tvboxnow.com. n2 j7 m- @ p9 o& ~
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
3 _9 B6 i; z6 v
1 l* v5 c7 Q1 x/ x: j
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。
6 g0 u5 f$ p7 O; O e \+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; s. P' `9 |5 a, k- m0 }- s8 L
蓮藕品嚐多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好
% C9 y* `$ ^1 o# _
公仔箱論壇4 |& ^# V/ B% f# P
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
" a; `3 I# V2 T7 J* {- H
[attach]4138368[/attach]
1 O/ H, l: X5 Z9 J; N; k8 n; Etvboxnow.com
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
