標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材：
  e; m% @/ J/ o/ ^0 c1 q/ R公仔箱論壇當歸 1錢
5 s0 u6 Z6 R+ U紅棗  2錢
/ h* ]' ]1 ^" a  i- N+ q3 D- p7 x枸杞  1錢 1 E) m* ?9 k9 \3 }% S. M
淮山  1錢
4 `5 {( K. D: K4 C7 ?公仔箱論壇熟地  1/2錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 h2 y) W; C' q
人蔘鬚  1錢
6 t$ }9 K0 F& A, h# l杜仲  1錢
+ }& d' _" g, F+ B: ?tvboxnow.com川芎  1錢
+ d9 e$ x% j* c' X# d$ Z7 S& j& q公仔箱論壇金線蓮  2錢
* Q3 m+ F8 u, d$ A' g$ N' xtvboxnow.com材料：
3 N* L8 B( G6 j4 d% h公仔箱論壇羊腩肉 600公克
7 ]2 k; _( @) k9 u/ s公仔箱論壇水  600㏄
/ Y) _/ A- r3 {# a沙拉油  10㏄ tvboxnow.com9 F$ ]8 z* p+ M
老薑  75公克 ( H: B- Q. H- y# v
蔥  2支
6 V! p+ S  A7 l/ ^6 e調味料 :tvboxnow.com* w; |5 Q# S6 Z" c) @
鹽  1小匙 tvboxnow.com& n2 A( m, g2 z& Z
糖  1/2小匙
8 M! K$ Q/ f6 N& L9 V料理米酒  5大匙
# y! z! z1 J; ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb黃豆瓣醬  2大匙 & f+ X% \, M. R9 z# t
做　法 :
# [- ?1 _, n2 p1 u$ m( z( H& l6 g  z公仔箱論壇1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
% I- u7 x2 U& C" n( Z, Stvb now,tvbnow,bttvb2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
/ E1 I% l4 x, \* qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。

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